Западна диета в риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2

Видео: Сърдечно-съдови заболявания: какви предупредителни симптоми ?

"Западната" диета включва храни, които лесно се намират в заведения за бързо хранене, тоест храни, приготвени от пържени храни, сладки храни, червено или преработено месо. Проучване от университета в Бон в Германия показва, че имунната система реагира по същия начин, когато се сблъсква с толкова високо съдържание на мазнини и калории, както когато е изправена пред бактериална инфекция, която може да има сериозни последици за здравето.

Защита на имунните клетки: риск от инсулт или инфаркт

Изследователите подлагат мишките на така наречената „западна“ диета за един месец, тоест диета с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри. Това проучване е проведено с цел да се разберат последиците от тази диета върху епигенетиката на гризачите, т.е. модифицирането на експресията на техните гени от околната среда.

Резултатите, публикувани в списание Cell, показват, че мишките развиват силен възпалителен отговор в телата си, реакция, подобна на опасна бактериална инфекция. „Нездравословната диета доведе до неочаквано увеличаване на броя на определени имунни клетки в кръвта на мишки, особено гранулоцити и моноцити“, обяснява авторът на изследването Анет Христос. По-просто казано, "сензорите за бързо хранене" следователно се предупреждават от имунните клетки при поглъщане на нездравословна храна. Проблемът ? Тези възпалителни реакции могат да имат драматични последици за здравето, тъй като ускоряват развитието на сърдечно-съдови заболявания или диабет тип 2..

---