Бисфенол А, фталати и други пластификатори Опасни са хранителните пластмаси

От купички за салата до котли и бутилки, до консерви, консерви със сода и тиган, ние използваме множество предмети от пластмаса или пластмасово покритие всеки ден. Наистина ли безвредни са химикалите, които те съдържат?

фталати

Хранителните пластмаси повдигат въпроси. Фталатите и бисфенолът А, две семейства химикали, използвани в производството на много пластмаси, имат конфигурация, подобна на тази на хормоните. Те могат да взаимодействат с рецептора на някои от тях, като по този начин променят хормоналния ни баланс - говорим за хормономиметична активност и ендокринни разрушители. Обикновено, след като се полимеризират, тези молекули се очаква да останат вътре в материала. Освен че под действието на топлина например те мигрират в храната. Дори праговете за миграция да се определят от европейските разпоредби и да се спазват от производителите, може да се запитаме дали многократното излагане на тези ендокринни разрушители не ни застрашава. Особено след като научният дебат за вредните им ефекти бушува и законодателят е на път да промени позицията си. Какво точно?

Лов на фталати в PVC

Фталатите, които се използват главно за омекотяване на поливинилхлорид (PVC), изглежда рядко се използват в тези, които са предназначени за контакт с храна. „Индустрията не използва фталати в контакт с храни повече от 15 години, включително в хранителни филми“, уверява Мишел Лубри, директор на региона на Западна Европа на PlasticsEurope, европейска асоциация на производителите на пластмаси. Марките за хранителни филми Alfapac и Albal ни потвърдиха, че не го използват. По-специално, проучвания върху животни са доказали ефектите на този ендокринен разрушител върху мъжката и женската репродуктивна система, върху плодовитостта и развитието на хормонално зависими ракови заболявания.

Най-опасните фталати наскоро бяха практически забранени. От февруари 2011 г. регламентът Reach всъщност включва DEHP и DBP, два фталата, които се считат за много вредни, сред шестте вещества, класифицирани като силно тревожни и обуславят употребата им до разрешение за желаната употреба. В името на принципа на предпазливостта френските депутати от своя страна приеха на първо четене през май 2011 г. законопроект, целящ забрана на производството, вноса, продажбата или предлагането на продукти, съдържащи фталати. Досега текстът не е бил представен на Сената, където може да бъде оспорен. Следователно някои фталати все още могат да се използват за омекотяване на PVC, предназначени за контакт с храна.

Кавга за наличието на фталати в PET

Често се казва за продукти, произведени от полиетилен терефталат (PET), особено за търговски бутилки за вода, че съдържат фталати, които могат да мигрират в течности. Според Ерик Хюдо, изследовател от Националния институт по агрономически изследвания (INRA) в Тулуза, който демонстрира разрушителното въздействие на бисфенолА върху червата, „PET наистина съдържа фталат, терефталат, който е част от състава на полиестера в бутилки, но неговата хормономиметична активност, ако бъде пусната във вода, е много ниска и досега не са демонстрирани вредни ефекти при животните ”. Заключение, модерирано от Беноа Лефевр, ръководител на регулаторните въпроси в Elipso, професионалната организация на компаниите за пластмасови и гъвкави опаковки. „PET, въпреки двусмисленото си наименование, не съдържа фталат като свободно вещество. В никакъв случай не става въпрос за често срещани фталати, които се използват като добавки към някои пластмаси. Следователно няма фталат в PET контейнери ”, казва той.

По-малко изложени ли сме, когато пием чешмяна вода? Всъщност не, според Бернард Пети, експерт по пластмаси в екологичната здравна мрежа, който вместо това препоръчва диверсификация на източниците на водоснабдяване. „Чугунените тръби могат да бъдат защитени отвътре с епоксидни смоли, които съдържат бисфенолА. Точно като резервоарите с водни кули, които са покрити със същите тези смоли, за да се подобри качеството на съхранението на водата “, обяснява той.

Бисфенол А в центъра на безпокойството

БисфенолА (BPA) е от значение за човешкото здраве. При хората се подозира, че влияе върху репродукцията, метаболизма на захарите и мазнините, причинявайки сърдечно-съдови заболявания и хормонозависим рак. При животните е показано неговото въздействие върху репродукцията, метаболизма, млечната жлеза, мозъка, червата и черния дроб. Европейските регламенти са установили приемлив дневен прием (ADI), тоест количеството BPA, което човек може на теория да усвоява ежедневно през целия си живот, без риск за здравето му. Този ADI е определен на 0,05 mg/kg телесно тегло на ден. Считайки, че не е достатъчно да се защитят бебета и малки деца, Франция прие закона от 30 юни 2010 г., който забранява продажбата на бутилки, съдържащи BPA. Европейският съюз застана на страната на френската позиция, като на свой ред забрани от 1 март 2011 г. производството на бебешки бутилки, съдържащи бисфенол А.

Пластмасовата индустрия търси алтернатива на поликарбоната

Пред общественото нежелание производителите на пластмаси се готвят да премахнат BPA от пластмасата. Това означава да се намери заместител на поликарбонат, твърда, прозрачна и лъскава пластмаса, която съдържа почти 100% BPA. От една страна, висококачественият аспект на поликарбоната е аплодиран от маркетинговите отдели на производителите; от друга страна, повърхността му не показва никакви грапавини, върху които бактериите биха могли да се придържат. Оттук и масовото му използване за пластмасови бебешки бутилки до 2010 г., когато те бяха забранени. Сега те са изработени от полипропилен (PP) или полиетерсулфон (PES). „Известно е, че PP е безопасен, но не е нито прозрачен, нито много силен. PES е много твърда пластмаса, основана предимно на бисфеноли (BPS), която също е естрогениметик, макар и много по-малко мощен от BPA. BPS прави възможно производството на пластмаса, която е по-устойчива на високи температури и киселинност от поликарбоната “, обяснява Ерик Хюдо.