Замърсени земни пържоли, хемолитично-уремичен синдром, DGS прави равносметка

След идентифицирането на няколко случая на хемолитично-уремичен синдром при деца, пребиваващи в Северна Франция, Генералната дирекция по здравеопазване прави равносметка и отговаря на основните въпроси, които имате относно рисковете, свързани със замърсяването на пържола, смляна от Escherichia coli.

пържоли

Какъв е произходът на съобщените случаи на HUS, по-специално в Nord-Pas-De-Calais? ?
Случаите на хемолитично-уремичен синдром (HUS), съобщени на 14 юни в Nord Pas de Calais, се дължат на инфекция с Escherichia coli (E. coli), която произвежда шигатоксини. Можем да намерим тези бактерии под различни имена: STEC (Escherichia coli, произвеждащи шигатоксини) или VTEC (Escherichia coli, произвеждащи веротоксини).

Първите резултати от разследванията потвърдиха епидемиологична връзка между тази епидемия и консумацията на някои замразени пържоли от говеждо месо от марката STEAK COUNTRY, предлагани на пазара в марките LIDL. В очакване на по-нататъшни резултати, властите поискаха от производителя като превантивна мярка да изтегли заподозрени замразени нарязани пържоли: марката STEAK COUNTRY се продава в кутии от 1 kg (10 пържоли от 100 g) с дата на употреба (DLC) на 10 май, 11 и 12, 2012 г. и носещ номер на одобрение FR 52 448 02 CE, разпространен главно в региона Nord-Pas-de-Calais, но също и в други департаменти.

Какви са симптомите на това заболяване ?
Инфекцията с E.coli води до честа или кървава диария в тежки случаи, главоболие и силна коремна болка.

Той може да бъде свързан и с бъбречни проблеми, известни като хемолитично-уремичен синдром (HUS), какъвто е случаят с деца, хоспитализирани в момента в Северна Франция. Типичният хемолитично-уремичен синдром се проявява в екстремни възрасти, особено при малки деца.