ЧЗВ - AFNOR Group

Какво е ISO 22000 ?

ISO 22000 е единственият международен доброволен стандарт за управление на безопасността на храните. Това дава възможност да се демонстрира способност за идентифициране и контрол на опасностите, свързани с безопасността на храните, но също така непрекъснато да се доставят готови и безопасни продукти. Дешифриране.

също така

Кой е разработил ISO 22000 ?

ISO 22000 е международен стандарт, който произлиза от ISO, международната организация за стандартизация. Това е резултат от съвместна и колективна работа на всички заинтересовани страни по света. 35 държави участваха в последната му актуализация, финализирана през юни 2018 г. Франция беше много ангажирана в разработването на ISO 22000, чрез комисията по стандартизация AFNOR „Проследимост и безопасност на храните - управление и хигиена“ което обединява професионалисти в тази област или около тридесет организации: представители на държавата, промишлеността, потребителите, сертифициращите органи, но също така и университети, училища и институти. Участието е отворено за всички. От съществено значение е ISO 22000 и всички международни стандарти да отговарят на очакванията на професионалистите във Франция. Стандартизацията на методите за управление, спецификациите на продуктите и дори методите за анализ се увеличи през годините. Почти 140 държави участват в техническия комитет на ISO за селскостопански храни, като вече са публикувани и поддържани над 840 документа.

Кой може да използва ISO 22000 ?

Стандартът ISO 22000 може да се използва от всички преки и косвени участници в хранителната верига, независимо от техния размер или местоположението им в света. Това включва производители на фуражи и земеделски производители (животинска и/или растителна продукция), но също така производители и преработватели, доставчици на услуги, оператори и подизпълнители, отговорни за транспорта, съхранението и обработката, дистрибуция, магазини за търговия на дребно и хранителни услуги, както и организации, тясно свързани за индустрията, като производители на оборудване, опаковъчни материали, почистващи продукти, добавки и съставки. Според годишното изследване на ISO повече от 32 000 сертификата ISO 22000, удостоверяващи правилното прилагане на стандарта, вече се публикуват от организации по целия свят, включително близо 600 във Франция.