Замразено кисело мляко с рецепта от компот от касис ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Замразено кисело мляко с компот от касис - лека лятна наслада с естествена сладост.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
В допълнение към голямото количество витамин С, предпазващ клетките, червените плодове осигуряват и мастноразтворим витамин А. Това действа като антиоксидант и подпомага зрението и защитата на кожата.
Ако искате, можете да приготвите компота със замразени плодове извън сезона на плодовете.
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1 mg | (8-ми%) | |
| Витамин К | 15.4 µg | (26%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 28 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,6 mg | (10%) | |
| Биотин | 9,7 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,5 µg | (17%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 53 mg | (56%) | |
| калий | 564 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 191 mg | (19%) | Повече ▼ |
| магнезий | 40 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,5 mg | (10%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,9 g | ||
| пикочна киселина | 35 mg | ||
| холестерол | 13 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Отцедете киселото мляко в сито, застлано с кърпа в хладилника за една нощ.
На следващия ден изплакнете лимона с гореща вода, изтрийте на сухо, разтрийте кората и изцедете сока. Смесете киселото мляко с лимонов сок, кора и 2 супени лъжици мед, докато стане кремообразно.
Разбийте белтъците с щипка сол до твърдост и ги сгънете в киселото мляко. Замразете сместа от кисело мляко в машина за сладолед за около 40 минути, докато стане кремообразна. Или напълнете в контейнер и замразете във фризера за 3-4 часа.
Извадете 2 супени лъжици от сока от касис и разбъркайте с нишесте. Докато бъркате, добавете нишестето и оставете да къкри на тих огън около 7-10 минути. Междувременно измийте плодовете за компот и ги откъснете от метлиците. Добавете касис и оставете да заври. След това извадете от котлона и оставете хладно да се охлади за около 15 минути.
Междувременно измийте ментата и бъза, разклатете на сухо, откъснете листата от мента и нарежете. Отрежете кремообразните замразени топки кисело мляко и поставете в купички. Отгоре изсипете компота и гарнирайте с накълцана мента и бъз.