Дали палмовото масло и маслото от палмови ядки са основно нездравословни и екологично съмнителни SuperMenU
Маслата от маслената палма изпаднаха в лоша репутация!
Нуждата от тези особено евтини, високо добивни и гъвкави масла като Суровини за промишлеността, направи глобалното отглеждане скочи. Нигерия, Колумбия, Тайланд, Индонезия и Малайзия са основните области на растеж. Обезлесяването на големи площи на тропическите гори унищожава местообитанието на много животински видове. Възникват и изсичането на горите, производството и транспортирането на продуктите от маслодайна палма Парникови газове, които движат изменението на климата. Необходимото за отглеждане също трябва да се разглежда критично голям разход на вода, огромно използване на Торове и пестициди както и изключително лоши условия на труд на работниците в плантацията.
Палмово масло и масло от палмови ядки
Палмовото масло и маслото от палмови ядки се използват в Храна и Козметична индустрия и като Био гориво използвани. Те могат да бъдат намерени в различни преработени храни, като напр Маргарин, десерти, чипс, сладолед и готови ястия, но също така и в препарати и почистващи препарати, бои, лакове и пластмаси. В обозначенията за съдържание те понякога са неразпознаваеми като „растително масло“, „растителни мазнини“, „стеарат“, „натриев палмов кернелат“ и т.н...
Ако искате да знаете точно, можете да отидете на www.codecheck.info Проверете отделните храни за преработка на палмово масло (предлага се и като приложение със скенер за баркод).
палмово масло
Произвежда се палмово масло от плодовете на маслената палма.Оранжевият, "роден", т.е. натурално палмово масло състои се приблизително 50% наситена мастна киселина (Палмитинова киселина), но също така 40% мононенаситени (олеинова киселина) и 10% полиненаситени мастни киселини (линолова киселина). Както бе споменато в статията ми за дебел обяснено, сега знаем, че наситените мастни киселини имат неоправдана репутация за увеличаване на риска от инфаркти и повишаване нивата на холестерола. Суровото палмово масло, получено чрез пресоване на плодовете, също е специално богата на каротеноиди (Предварителен етап от Витамин А, оттам и червеникавият цвят) и антиоксидантите витамин Е и коензим Q10.
Само чрез промишлена преработка (Рафиниране, избелване, приготвяне на пара) и цветът върви добре Витамини изгубени и възниква, какъвто е случаят с всички сложни Растителни масла, вредно, отчасти канцерогенни вещества ( Транс мастни киселини, Глицидол).
СЗО като част от разнообразна диета не на ползи за здравето на местното палмово масло искам да се откажа трябва да червено, устойчиво органично палмово масло която се обработва по социално приемлив начин, поне без обезлесяването на тропическите гори, които са „особено достойни за защита“ (разпознаваеми от RSPO печат).
Палмовото масло също е без холестерол и ГМО.
The нерафинирано палмово масло обаче е за жалост много скъп!
Масло от палмови ядки
Маслото от палмови ядки ще от сърцевината на плодовете на маслената палма Спечелени.
Има Напълно различен състав на мастните киселини от палмовото масло и е подобен на кокосовото масло.
Маслото от сърцевината също се състои 80% от наситени мастни киселини (Лауринова, палмитинова, каприлова, капринова и стеаринова киселина) и приблизително 20% от мононенаситени и полиненаситени мастни киселини (линолова, миристинова и олеинова киселина). С висок дял на средноверижни твърди киселини ( MCT масла ) всъщност би се справил много добре в a кетогенна диета пасва! За съжаление обаче можете да използвате масло от палмови ядки само в силно индустриално обработени , нездравословен вариант купувам (също Био -Продукти!) За подобряване на срока на годност и вкус (?!).
Заключение
Дори ако профилът на мастните киселини на двете масла и съдържанието на витамини и антиоксиданти в палмовото масло са основно здравословни и със сигурност може да обогати балансираната, разнообразна диета Избягвайте продуктите от маслената палма, доколкото е възможно, и търсете алтернативи.
Високо индустриално преработените продукти по никакъв начин не са устойчиви и в по-голямата си част дори вредни за здравето!Изискванията за съответните „органични“ продукти за съжаление не са достатъчни и все още не са достатъчно прозрачни.
Ето два примера за необработено, червено органично палмово масло: *