Замразени наслади - L; Център за аспартам d; информация за нискокалоричен подсладител
Хората, живеещи в климат, където четири сезона следват един след друг през годината, свързват определени храни с определени сезони. Например яденето на замразени десерти, като сладолед, когато е горещо през лятото. Дори ако температурата никога не е много висока, където живеете, замразени деликатеси се консумират независимо от времето на годината, по целия свят.
Какво прави замразените десерти толкова вкусни ?
Независимо дали се наслаждавате в конус или с лъжица, кремообразната консистенция на замразените десерти ги прави специални закуски. Гладкостта им може да дойде от млечни продукти, като мляко и сметана, или от млечни заместители като соя, ориз и кокосово мляко. Когато са без млечни продукти, те могат да съдържат банани, пюре от плодове или авокадо, за да им придадат гладка текстура. За да се предотврати образуването на големи ледени кристали по време на процеса на замразяване, списъкът на съставките може да съдържа билкови стабилизатори като гума от гуар, брашно от рожкови и карагенани.
Поради безбройните комбинации от вкусове, открити в замразените десерти, има по нещо за всеки. Ванилията оглавява списъка на любимите вкусове на американците, докато сладоледът от сини сливи от уиски е популярен в Австралия. Ако все още не сте намерили това, което търсите, във Венецуела има магазин, който държи Книгата на рекордите на Гинес за най-голямата селекция от вкусове сладолед в света, включително сладолед с вкус на спагети и кюфтета. !
Ако има една съставка, която се намира във всеки замразен десерт, това е подсладител във всичките му форми. Захарите от тръстика или цвекло са най-често срещани, но се използват и мед и сироп от агаве. Много замразени деликатеси се правят и от заместители на захарта, за потребители, които търсят десерти с по-малко добавена захар, по-малко калории, по-ниско съдържание на въглехидрати или всички тези характеристики.
Важно е да имате предвид, че когато видите „без добавена захар“, „без добавена захар“ и „без добавена захар“ на опаковката на замразен десерт, това не означава, че той не съдържа захар. Това означава, че не е добавена захар като подсладител, но останалите съставки могат да бъдат естествен източник на захари, като лактоза в млякото и фруктоза в ягодите. Замразените деликатеси, които показват тези индикации, често съдържат аспартам, сорбитол или други заместители на захарта, за да осигурят желаната сладост.