Заменете, за да се храните по-добре - La Rotonde

заменете

Публикувано в сряда, 27 ноември 2019 г.

Сменете, за да се храните по-добре

Визуален кредит; Андрей Госе - художествен ръководител

От Miléna Frachebois - журналист

Яжте и се наслаждавайте: това са две думи, които имат близки отношения. Храненето, в допълнение към хранителната си функция, е удоволствие. От друга страна, усещането за удоволствие, което се усеща по време на дегустация, може да причини вина. Защо ? Тъй като безвкусните храни се свързват с нещо здравословно, а богатите храни се разглеждат като вкусни.

Трябва да се измъкнем от тези предразсъдъци, за да не поддържаме повече тази нездравословна връзка с храната: храненето с удоволствие и по здравословен начин е възможно.

Заместители на храни

Когато реших да променя начина си на живот, не бях сигурен къде да се обърна. Чуваме много за диетите за отслабване по телевизията, които се състоят от чудодейно хапче или пациенти, претърпели операция, за да сложат край на дискомфорта си.

Започнах да чета в социалните медии и намерих хора, които споделяха своите рецепти, където си позволяват да заместват основни храни с такива, за които никога не бих се сетил. По-специално, следвах рецептите на @ clemfit_run в Instagram и това революционизира идеята ми за удоволствие от яденето. Започнах да комбинирам неговите рецепти с по-редовна физическа активност. Харесах това, което ядох и въпреки това отслабвах, бавно, но сигурно.

Смисълът в заместването на определени храни в рецептите е, защото те не допринасят положително за здравето. Напълно възможно е да ги замените с друга храна. Това изпълнява същите функции като първото, но се характеризира с по-добро хранене: например по-малко липиди, повече протеини.