Залцбург; Град Моцарт; Милион мили
или: Къде можете да получите най-добрия Mozartkugel? Залцбург - град Моцарт
Завършваме пътуването си 2017 г. с пътуване. Свободата да шофирате където и да искате в собствената си кола е безценна за нас. Този път не се лутаме прекалено в далечината, а вместо това поемаме съседната ни държава Австрия. Търсим зимен нюх, култура, изкуство, гурме, уелнес и красиви пейзажи. Първият етап е Залцбург - град Моцарт.
Статии за Залцбург са писани много пъти.
Ето защо бихме искали да ви доближим до фактора Моцарт на този уникално красив град. Както е известно, Моцарт е един от най-известните и влиятелни композитори и музиканти в историята. Той е роден тук, в Залцбург, през 1756 година. За съжаление той беше само на 35 години. Това, което той постигна през това време, обаче е невероятно. Много рано той (и сестра му Nannerl) бяха считани за дете чудо. На 5-годишна възраст той вече свиреше на цигулка и клавесин (предшественик на пианото, при който вътрешността на страните не се удря с чук, а по-скоро се изскубва). На 11-годишна възраст той композира първата си опера, делото на живота му се състои от 21 опери и много пиеси за пиано, оркестрова, църковна и камерна музика. Около една трета от 35-годишната му възраст пътува и изнася концерти в десет европейски държави. Бил е и съдебен органист около 1,5 години. Моцарт умира във Виена през декември 1791 г. - точното заболяване вече не може да бъде проследено днес. Той и съпругата му Констанце оставиха двама сина, които останаха без деца. Така че днес няма повече преки потомци на Моцарт.
Рекламата на Моцарт
Ако се интересувате, можете да го направите в Залцбург Родното място на Моцарт, както и това Къщата на Моцарт посещение. Намерихме и двете много вълнуващи и дава добра представа за времето. Например можете да разберете как са живели хората и колко крехък е бил животът тогава. Всъщност е чудо, че Моцарт изобщо е оцелял предвид високата детска смъртност. Петима от братята и сестрите му са починали при раждане или са били на по-малко от година. А той и Констанце всъщност имаха шест деца - само две оцеляха.
Освен това се излагат стари инструменти, стари ноти и писма от Моцарт и посетителят може да се потопи в света на операта и класическата музика. И двете си заслужава да бъдат посетени. Ако имате време само за едно нещо, трябва да отидете до по-голямата жилищна сграда.
Концерт в резиденция Залцбург
Който иска да се наслади пълноценно на музиката на Моцарт, трябва да посети концерт. Избрахме неформалния и малък концерт DomQuartier в старата резиденция. Тук се изнасят малки концерти всеки ден, продължителността е около 1 час и струва около 20 евро на човек. На клавесина и цигулката свиреха сонати за пиано.
Моцарткугелът
В Залцбург можете да видите безплатното на Моцарт за всякакви (туристически) статии. Има обаче нещо специално: на него беше посветено сладко, а именно пралине. Той има подходящото име "Mozartkugel". Те се предлагат от голямо разнообразие от производители. Ето защо тествахме за най-важните производители и ви казваме по-долу нашата селекция от НАЙ-ДОБРИТЕ Mozartkugel!
Тази пралина се състои от сърцевина от шам-фъстък марципан, която е заобиколена от нуга. След това сложихме топката върху дървена пръчка и покрихме с шоколадов кувертюр. По принцип топките на Моцарт могат да бъдат разделени на две групи: индустриално произведените топки и ръчно валцованите топки от сладкарницата. За нас е изненадващо, че ръчно изработените топки са опаковани в синьо и бяло фолио, а не в златно/червено „цветове на Моцарт“.
Mozartkugel също е изобретен в сладкарница. Както при толкова много „измислени неща“, спорите малко за това кой е първият и кой има ОРИГИНАЛНАТА МОЦАРТОВА ТОПКА. Имаше и театър, когато беше кръстен. Съдът реши как могат да се наричат топките.
- Сладкарница Fürst Morzartkugel (ръчно валцувана) "Оригинален Salzburger Mozartkugel"
- Сладкарница Schatz Mozartkugel (ръчно валцувана) "Real Schatz Mozartkugel"
- Сладкарница Holzermayr (ръчно валцувана) "Real Salzburg Mozartkugel"
- Mirabell Mozartkugel (индустриална) "Real Salzburg Mozartkugel"
- Reber Mozartkugel (индустриален) "Real Reber Mozartkugel"
Така че кой има най-доброто?
Първо опитваме ръчно валцувания Mozartkugel Сладкарница принц.
Според собствените му изявления сладкарът Paul Fürst разработва Mozartkugel през 1890 година. Но първо ги представи под името „Моцарт Бонбон“. Konditorei Fürst има няколко клона в Залцбург. Вкусните сладкарници са привлекателни, традиционни и персоналът е много приветлив. Купуваме проба за 1,30 EUR на пралине.
Първо забелязваме размера. Това са наистина големи шоколадови бонбони! Можете да управлявате повече от две от тях
не ... Тъмният шоколад е хрупкав, а сърцевината е мека. Можете да опитате много добре нотката на шам фъстък и трябва да кажем: Това е просто вкусно!
След това отиваме към Сладкарница Holzermayr. Смятаме, че тук изглежда по-скоро като „магазин за бонбони“: По-цветно опаковани стоки, отколкото ръчно изработени шоколадови бонбони. Продавачката зад касата ни бутонира 1,10 EUR на топка.
Размерът на пралина е приблизително същият като този на Fürst. Вкусът му обаче е съвсем различен. Той е значително по-сладък и шам-фъстъкът е по-малко ефективен. Но тази пралине също е хрупкава и има мека топяща се сърцевина. За съжаление е прекалено сладко за нас.
Сега Mozartkugel все още стои Сладко магазинче съкровище в менюто. Трябва да изчакаме известно време, за да можем дори да си купим топка за 1,10 EUR. Тук в кафенето се случва много! Ако вече не бяхме изяли толкова много Mozartkugel, със сигурност щяхме да отслабнем с всички изкусно декорирани торти и петифури ... Специалитетите от кафе също изглеждат страхотно!
Но в теста на Mozartkugel той също стои зад пралине от Fürst. Топката е малко по-малка от първите две и доста горчива. За нас всъщност не е като Mozartkugel. Нуга порцията е по-голяма, тук липсва специалното.
За нас Mozartkugel от сладкарница Fürst явно е най-добрият!
Но нямате възможност да получавате „Истинската сделка“ от Залцбург през цялото време ... Така че стигнахме до индустриалните представители на Reber и Мирабел. Първото нещо, което забелязваме, е, че тези шоколадови бонбони са малко по-малки от ръчно валцованите. Разбира се, те са и по-евтини. Що се отнася до вкуса, Rebers Kugel е най-близък до този, направен от Fürst и Mirabell, базиран на сладкарница Holzermayr, така че е много по-сладък.
Намираме топките по-компактни (по-твърди) и особено шам фъстъкът има по-добър вкус с топките от сладкарницата. Освен това „топката“ на Rebers не е кръгла, но има плоска страна - така че стои.
Ако Залцбург е твърде далеч за вас, можете да създадете добро впечатление за „вкусовия опит Mozartkugel“ с Reber Mozartkugel!