Закуски и ако сме променили всичко
Уморени ли сте от сандвичи с хляб и сладко? За да започнете почивния ден с десния крак, поглезете се с необичайна закуска. Това основно хранене прекъсва нощния пост и ще презареди батериите до обяд. Той е отговорен и за събуждането на храносмилателната ни система и подхранването на тялото ни. Идеалното би било той да ни осигурява сутрин от 20 до 25% от дневния хранителен прием.
• Той ще бъде добродушен ...
Събуждам, голяма чаша вода със стайна температура е отлична, след което следвайте с напитка без захар: чай или кафе, тези основни неща осигуряват дозата си кофеин. Ограничете до 3 на ден, за да запазите предимствата. За тези, които предпочитат мляко, вместо това изберете прясно или по-добро сурово мляко. Добавете зърнени храни, мюсли или овесени ядки с нисък гликемичен индекс, мазнини (масло, маслодайни семена и др.) Или половин авокадо.
Изборът на протеин остава: кисело мляко, извара, варено сирене (тип Comté), яйце или парче шунка, соев продукт. В комплект с пресни плодове или компот без добавена захар.
• ... и ще съдържа фибри и малко захари
Във всички случаи, сила върху фибрите и ограничаване на захарите, които повишават кръвната захар и се превръщат в мазнини. В случай на диабет: нито бяла захар, нито ароматизирани кисели млека, нито плодов сок сутрин; ограничете количеството хляб до максимум 40-50 г, като изберете най-богатия на фибри (пълнозърнест или квасен хляб); винаги канете пресни плодове (портокал, киви, клементин), защото фибрите намаляват гликемичния индекс през цялото хранене.
В случай на високо кръвно налягане: ограничете хляба до 40-50 g (1 багет = 3 g сол от 6 до 8 g, за да не се надвишава); ако сте по-пикантни, заложете на шунки с ниско съдържание на сол, по-малко солени сирена (козе или грюер) и меко масло. Ако имате лош холестерол (LDL): забравете сладкишите и пълномаслените млечни продукти, които са твърде мазни. Ограничете маслото до максимум 5 g или го заменете с маргарин, обогатен с омега 3.
• "Хляб-масло-сладко, защо не!" Аделаида д'Абовил, диетолог-диетолог
"Няма идеална закуска. Всеки може да я състави според своите нужди, изисквания и вкусове. Трилогията хляб-масло-сладко не е ерес, особено при избора на пълнозърнест хляб. Маслото е уникален източник на витамин А, който е отлично за очите, кожата и имунната ни система.
За сладкото предпочитайте препарат със само 20 g захар на 100 g. Що се отнася до портокаловия сок, изберете по-скоро изцеден плод, отколкото бутилиран. Неотдавна здравните служители припомниха, че това е сладък продукт ... точно като сода! "