Закуска - заблуди и гнусни зърнени храни
Най-големите недоразумения се въртят около закуската
Тези гнусни зърнени закуски отдавна се опитват да ни накарат да разберем, че закуската е най-важното хранене за деня и навсякъде те водят кампания, за да бъдат уплашени, че ако не стигнем до кухнята веднага след ставане, не само ще редица хронични заболявания ни връхлитат, но ние ще затлъстеем. Внуците ни също ще бъдат изгонени за смущаващата физика на Ерик Картър. Наистина ли би било така? Ние сме скептична банда, затова се опитахме да наваксаме и това.
Интересувах се само от темата, защото признавам, че винаги се мотая със закуска ... по много прости причини: никога не съм искал да ставам допълнително половин час по-рано.:) Така: дали е вредно да оставите закуска във всеки случай?
„Ако пропуснете закуската, лесно ще напълнеете и след известно време ще попаднете в лагер за диабет тип 2“. ... Относно първото смело твърдение.
Всъщност повечето изследвания за това не показва причинно-следствена връзка, а просто корелация. Напускането на закуска не е прав път към диабета и не означава, че напълнявате, като се налага да седнете двойно в самолета. Повечето от тези констатации погрешната последица от объркващата корелация (когато явленията присъстват само едновременно) с причинно-следствените връзки.
В проучванията много важни неща не се контролират, така че резултатите на заден план дебнат латентни променливи, като прибързания ритъм на живот, непретенциозен (на добър ... „несъзнателен“) стил на хранене. Може също така да се предположи, че тези, които пропускат закуската, не се занимават много с количеството и качеството на другите ястия viszont. Това от своя страна няма нищо общо с действителните срокове на хранене.! С други думи, не напускането на закуска води до диабет или затлъстяване, а стилът на хранене, който правите през останалата част от деня.
От друга страна, интересно е, че a от хормоните, нивата на кортизол са по-високи сутрин (нищо чудно да се работи от събуждане до стрес:)). Според изследвания (Shin et al.; 2011), повишените нива на кортизол сутрин причиняват по-високо производство на инсулин в резултат на храната - да речем, следобед, когато нивата на кортизол спаднат по-ниски. В допълнение към високия инсулин, високите нива на кортизол също ще благоприятстват съхранението на мазнини. Ако някой е обсебен от брънч, така да бъде препоръчително е да се изчака половин до три четвърти час след събуждане, за нормализиране на нивата на кортизол.