Законодателство
- Домът
- За нас
- Презентация
- Управление на ROMPAN
- Фирми членки
- членове
- Складове
- Мелница
- Хляб и сладкиши
- Бисквитки
- вафли
- тестени изделия
- Други дейности
- Услуги
- ROMPAN споделя
- с властите
- със синдикатите
- Бизнес възможности
- доставчици
- Суровини и материали
- Оборудване, машини, опаковки
- Доставчици на услуги
- Публикации
- Дневен ред
- Списание
- Редакционни изяви
- Конгреси, изложби, състезания
- ROMPAN споделя
- Продукти
- Сурови материали
- Пшеница
- Царевица
- Ръж
- Крайния продукт
- стандарти
- Римски и ISO стандарти
- Професионални стандарти
- Брашно
- бяло брашно
- Полубяло брашно
- Черно брашно
- Диетично брашно
- Хлебни изделия
- гевреци
- пръчки
- Понички
- Хляб
- Диетични продукти
- пръчки
- Ролки
- Листове за пай
- Брашно
- диетолог
- IDNBM
- Хранене
- Диетични продукти
- Сурови материали
- Системи за управление
- HACCP безопасност на храните
- Качество ISO 9001
- Околна среда по ISO 14001
- Здраве и безопасност на труда OHSAS
- лаборатория
- Лабораторни изследвания
- Доставчици на лабораторно оборудване, стъклария и реактиви
- Статистически данни
- Законодателство
- Полезни връзки
Calea Plevnei бр. 145, треска 060012
Телефон: 021 312.31.20,
факс 021 312.26.50
.Pdf документите изискват Adobe Acrobat Reader. Натиснете тук за да свалите!
Намаляването на консумираното съдържание на калории е довело до намаляване на възпалението при здрави индивиди - предшественик на много свързани с възрастта заболявания като сърдечни заболявания и деменция.
Публикациите в списание Aging предполагат, че нискокалоричните диети за продължителен период от време намаляват честотата на хронични заболявания, стига да се поддържа достатъчен прием на протеини, витамини и минерали.
Ограничаването на калориите без недохранване е установено като ефективна намеса за удължаване на живота при гризачи. Смята се, че това ограничение намалява възпалението, което предпазва от свързани с възрастта заболявания.
Въпреки тези данни, малко се знае за дългосрочните ефекти на умереното ограничаване на калориите с адекватен прием на хранителни вещества върху възпалителни маркери и медииран от клетките имунен отговор при здрави възрастни.
Проучването е проведено от изследователи от Центъра за човешко хранене на Jean Mayer USDA в Университета Aging Tufts и използва рандомизиран дизайн на клинични проучвания, включващи 218 здрави възрастни с наднормено тегло на възраст 20-50 години.
Тези индивиди са били поставени в група с нискокалорична диета (n = 143) или диета без ограничение на калориите (AL), в която са участвали 75 субекта.
Контролната група получава мултивитамини и минерални добавки за предотвратяване на недостиг на микроелементи. За да се поддържа 25% намаление на приема на калории, приемът на калории на тестовата група е намален три пъти по време на 2-годишното проучване, за да обясни загубата на тегло.
Данните бяха събрани в началото на изследването и на 12 и 24 месеца след намаляване на приема на калории.
Резултатите показват, че намаляването на приема на калории допринася за загуба на тегло с 10,4% за период от 2 години. В сравнение с групата AL, в нискокалоричната група се наблюдава намаляване на системните възпалителни маркери, индикатор за началото на заболяването.
Тези маркери включват общия брой бели кръвни клетки и лимфоцити, както и междуклетъчната молекула на адхезия - 1 (ICAM-1) и лептин. ICAM-1 е протеин, който играе важна роля в имунния отговор.
„Това може да бъде една от най-мощните негенетични интервенции за забавяне на стареенето и повишаване на качеството на живот“, каза водещият автор д-р Симин Никбин Мейдани, директор на Центъра за изследване на човешкото хранене на САЩ в областта на храненето на Жан Майер в Туфтинг (HNRCA).
Хроничното нискостепенно възпаление е характерно за множество заболявания, свързани с възрастта и дори биологията на самото стареене.
Докато изследванията в проучвания за наблюдение на хора показват, че нискокалоричната диета инхибира възпалението, това проучване се счита за първото, което показва причинно-следствена връзка при хората.
Броят на белите кръвни клетки се използва широко като неспецифичен маркер на системно възпаление, при високи нива, дори в клиничната референтна сфера, свързано с повишен риск от развитие на инсулинова резистентност, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.
"Тези промени в ограничаването на калориите предполагат преминаване към установения фенотип на установената роля на възпалението в развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак и стареене." каза авторът Луиджи Фонтана, професор по медицина и хранене във Вашингтонския университет в Сейнт Луис. Луи и университета в Бреша.
С фитнес упражненията и биометричните измервания, достъпни за широката общественост днес, би било желателно обикновеният човек да поддържа 10-15% ограничение на калориите като стратегия за дългосрочни ползи за здравето.
Публикувано онлайн преди печат, "Дългосрочното умерено ограничаване на калориите инхибира възпалението, без да нарушава имунитета, опосредстван от клетките: рандомизирано контролирано проучване при хора със затлъстяване"