Правилното хранене на смени и нощни смени - когато нощта се превръща в ден
Следователно е още по-важно да намерите своя ритъм на хранене през нощта. Интернистът д-р Обясняват Гюнтер Шерфлер и диетологът Йозефа Ейтер от LKH Vöcklabruck. „Хората, които работят през нощта, трябва да бъдат във форма, когато другите спят. Работата през нощта или на смени е работа срещу „вътрешния часовник“ и тялото забелязва това бързо. Организмът е настроен да почива през нощта и в този „режим на готовност“ храносмилането също работи по различен начин “, обяснява OA Scherfler.
Основно правило е: тези, които работят през нощната смяна, трябва да се хранят по едно и също време възможно най-редовно. Така че поне известен ритъм се запазва при хранене. Някои хора се възползват от храненето пет пъти на ден и дори шест пъти на нощна смяна. Това има благоприятен ефект, защото се храните по-осъзнато и по-здравословно и спите по-добре след работа. Германското общество за хранене препоръчва следните часове на хранене за хората на нощни смени, когато е възможно:
• Обяд 12:00 - 13:00
• Закуска между 16:00 и 17:00
• Вечеря 19:00 - 20:00
• Първо хранене от 0:00 до 1:00 ч
• Второ хранене от 4:00 до 5:00 часа
• Закуска в 7:00 сутринта
Източник: Германско общество по хранене
Обядът и вечерята са задължителни
Както през деня, така и през нощта, двете основни хранения за обяд и вечеря приблизително по едно и също време са важна част от диетата. Ястия, които не могат да се ядат на работното място, вече са на масата. Общото хранене също насърчава социалните контакти.
Малки и лесно смилаеми ястия
Самата нощна работа може да се направи най-добре с лесно смилаема и пълноценна храна на малки порции. Големи количества и храни с високо съдържание на мазнини лишават тялото от много храносмилателна сила.
Топло хранене в полунощ
С падането на телесната температура през нощта умората се увеличава. Следователно, ако е възможно, трябва да се консумира топла храна в полунощ. „Топлата храна има положителен ефект върху нощното спадане на телесната температура, ясен признак на сън. Ако са възможни само студени ястия, трябва да се изпие поне един горещ чай или супа. Трябва да се избягват мазните храни, тъй като те се усвояват зле и могат да доведат до киселини или болки в стомаха “, подчертава диетологът.
Счупете хляб призори
Храни, богати на въглехидрати и протеини, като кисело мляко със зърнени люспи, хляб с билкови саксии или нискомаслени топинги и зеленчукови гарнитури са изгодни за освежаването на почивката около 4:00 сутринта. Тези закуски помагат да се съсредоточите и да запазите ниски показатели в това, което сега е най-голямо.
Пиенето ви държи будни
Девизът важи и през нощта: пийте, пийте, пийте, защото достатъчният прием на течности поддържа циркулацията и насърчава храносмилането. „Минералната вода, разредените три към един сокове и чай, с малко или никакво подслаждане, са с по-ниско съдържание на калории от кола и лимонада и най-вече много по-ефективни за концентрация. Що се отнася до пиенето на кафе, важи следното: Уверете се, че последното кафе е изпито поне четири до шест часа, преди да си легнете, или помислете за собствения си опит с консумацията на кафе “, казва Eiter.
Избягвайте нощни калорични бомби
Кратките ритници за изпълнение носят сладкиши. Поради високото си съдържание на захар, те бързо повишават нивото на кръвната захар. „Колкото и бързо да се покачва, той също бързо се понижава и ефектът се обръща!“, Казва експертът и съветва да се пести използването на сладките изкушения.