Захарта и нейните ефекти върху здравето - #adg
Знаете ли, че в Съединените щати изследователите са почти в точката, в която предлагат правителството да регулира захарта като наркотик? Трябва да се каже, че с епидемията от затлъстяване и диабет, която бавно нахлува в Северна Америка, това е напълно разбираемо и разумно. Захарта всъщност влияе на хормоните в мозъка точно като някои лекарства и все по-често се разглежда като токсично вещество, което трябва да се регулира заедно с тютюна и алкохола. Досега не са предприети действия и адвокатите обвиняват лобиста в индустрията, но експертите са съгласни, че само информираността не е достатъчна, когато 80 процента от избора на храна на американците съдържа захар. И все пак не толкова, че захарите или въглехидратите са вредни за вашето здраве, това е преди всичко въпрос на избор, количество, качество и време.
Ако сте прочели статията ми на как да поемете контрола върху кръвната си захар, сега знаете значението на справедливия и балансиран прием на въглехидрати, за да се избегнат инсулиновите пикове и спадове. Проблемът е, че скокът на инсулина е последван от фаза на хипогликемия, която ви кара да търсите повече захар, за да се върнете към висока кръвна захар. Тук изведнъж усещате желание за сладка малка „закуска“ и тръгвате към шкафа с бисквитките. За съжаление, след като верижната реакция се активира, е трудно да се стабилизира. Симптомите на лошото управление на кръвната захар са толкова широки, колкото и фини и варират от нервност, до замаяност или слабост, до студена пот. Захарта храни и други хормони като серотонин, което ви кара да заспите.
Какво казва изследването
Много хора погрешно вярват, че се хранят добре, само защото стоят далеч от бургери и сода. Захарта обаче е както истинска, така и изкуствена и се среща особено в така наречените храни с ниско съдържание на мазнини, тъй като очевидно трябва да се замени с нещо.! Направете си труда да прочетете внимателно етикетите и хранителната информация. Пазете се и от изкуствени подсладители и други подсладители. Те могат незабавно да успокоят желанието ви за захар, но тези „фалшиви захари“ не помагат да ви накарат да се отпуснете за сладко, освен че пречат на нормалния процес, който се очаква да свърже усещането за захар сладко с инсулинова стимулация. Изкуствените подсладители пътуват до частта на мозъка, свързана с желанието, но не и до частта, отговорна за наградата; тъй като те не предизвикват освобождаването на хормони на ситостта, както биха направили истинската захар, резултатът е, че е още по-вероятно да консумирате повече калории.
Настоящите изследвания също показват, че захарта образува свободни радикали в мозъчната мембрана, като по този начин компрометира способността на нервните клетки да комуникират помежду си. Това би имало последици за начина, по който си спомняте или тълкувате определени неща или способността ви да управлявате настроенията си. Ако се чувствате уморени или имате проблеми с концентрацията, изберете балансирана закуска с малка порция протеини и мазнини. Избягвайте газирани напитки, преработени храни и сладкиши и заложете на черно кафе с обикновено кисело мляко и горски плодове, всички придружени от няколко бадема. Фибрите ще помогнат за стабилизиране на инсулина и това малко богато на антиоксиданти хранене ще бъде от полза за цялото ви тяло.