Загадката от фибри
Фибрите се намират във всички пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, както и в бобовите растения и ядките. Те имат специален ефект върху нашето тяло и имат много положителен ефект върху здравето, когато се консумират в продължение на дълъг период от време. Освен това се чувстваме по-комфортно в общото си състояние, тъй като стомашно-чревната функция и кръвната захар също са повлияни положително.
Как фибрите поддържат организма ни здрав
Диетата с високо съдържание на фибри е полезна не само за отслабване. Той има висока здравна стойност и може да предотврати различни заболявания. Диетичните фибри насърчават храносмилането и подпомагат загубата на тегло. Диетите с високо съдържание на фибри също повишават общото благосъстояние, тъй като предотвратяват стомашно-чревни оплаквания като запек или подуване на корема. Много от готовите продукти, които всеки ден попадат на трапезата ни, са с изключително ниско съдържание на фибри, вместо това съдържат много захар и въглехидрати с ниско съдържание на хранителни вещества. Подобна диета е вредна в дългосрочен план.
Усещането за фибри
Фибрите поддържат чревната функция и създават дълготрайно усещане за ситост. Те свързват водата, набъбват и увеличават обема на изпражненията. Това съкращава времето, което остава в червата. Това предотвратява запек, предотвратява образуването на дивертикули и има положителен ефект върху нивата на кръвната захар. На първо място, пектините са тези, които предотвратяват усвояването на прости захари от тънките черва. Овесът и ябълките съдържат много от тях. Приемът на течности също се увеличава, което е от полза за всички органи. Диетичните фибри също принадлежат към групата на въглехидратите, но имат специален ефект. Най-важните диетични фибри за нас са целулозата, пектинът и лигнинът, които се намират в различни количества в храната. Плодовете и зеленчуците съдържат главно пектин и целулоза, дървесните растения имат висок дял лигнин, зелените растения имат по-малко от него.
Ето как работят фибрите
Диетичните фибри не се усвояват, а се отделят непроменени. Така те не осигуряват никакви калории и в резултат не могат да повишат нивата на кръвната захар. Диетичните фибри са изключително важни, за да са здрави. Техните свойства също имат положителен ефект върху диабетиците. Фибрите могат да намалят скоковете в кръвната захар след хранене, което води до намаляване на инсулина. Доказано е положителното влияние на диетичните фибри върху нивата на липидите в кръвта. Медицински проучвания също показват, че диетата с високо съдържание на фибри намалява риска от рак на дебелото черво.
Кои храни са богати на фибри?
Най-важните продукти с високо съдържание на фибри са пълнозърнести продукти, т.е. печени продукти, направени от пълнозърнести храни. Ако те също са обогатени с трици, съдържанието на фибри и продължителността на времето в червата се увеличават. Всички бобови растения като леща, фасул и грах са с високо съдържание на фибри, както и ядките и пълнозърнестите тестени изделия. Зърнени люспи, кафяв ориз и плодове и зеленчуци са други подходящи източници на фибри.
Храни с високо съдържание на фибри:
• Салати • Бобови растения • Ядки, семена и ядки • Плодове • Зеле
Колко фибри трябва да се консумират?
Диетата с високо съдържание на фибри има смисъл само ако и вие пиете много. Без значение какво ядем, трябва да пием поне два до три литра на ден. Препоръчва се дневно количество от 40 g фибри, в идеалния случай разделено на пет порции. Това прави хранителните добавки с високо съдържание на фибри напълно излишни. Ако започнете деня с богата на фибри закуска, имате здрава основа и няма да огладнеете веднага веднага. След това можете да ядете плодове, зеленчуци и салати според нуждите през целия ден. Ако ядете три порции зеленчуци и салата на ден, няма как да сгрешите.