Захарта е важен доставчик на енергия - активният начин на живот предотвратява затлъстяването

Koßdorff: Само добре обоснована информация вместо тактика за изплашване на медиите помага на потребителите да се хранят балансирано

Виена (OTS) - "Обективната и сериозна информация за храната е важна, за да могат потребителите да се хранят балансирано. Има много митове за ядене и пиене. Следователно, плашенето вместо балансирано отчитане води само до несигурност сред потребителите", обяснява маг. Хранителна промишленост, на тема "Захар" в ORF. Вече заглавието „Захар - сладката отрова“, както и програмирането на фокуса на ORF, за съжаление липсват изключително балансирани отчети. "Неразбираемо е, че обществената телевизия разчита на безотговорен алармизъм с храна, вместо на добре обоснована информация. Затова искаме да допринесем за обективизирането на дебата за храненето с добре обосновани факти", каза Косдорф.

важен

Факти за захарта, затлъстяването и начина на живот

• Захарта принадлежи към групата на въглехидратите и се среща естествено в много храни, като плодове и зеленчуци. При производството на храни захарта винаги се е използвала за вкус или по технически причини. Както всички други въглехидрати, мазнини или протеини, захарта осигурява жизнената енергия за нашето тяло.

• Затлъстяването и метаболитните нарушения са често срещани в съвременното общество. Разбира се, това никога не е причинено от една храна или отделен компонент от диетата, а по-скоро комбинация от нездравословни хранителни навици, стрес, генетично разположение, липса на сън и най-вече липса на упражнения.

• Това, което наистина има значение, е калорийният баланс: Затлъстяването е особено резултат от дисбаланс в приема на калории и консумацията на калории. Казано по-просто: ако тялото се снабдява с повече енергия, отколкото изразходва, това води до затлъстяване. Захарта допринася за приема на калории, точно както консумацията на други въглехидрати, мазнини или протеини. Следователно концентрирането върху едно хранително вещество е технически неправилно. За здравословния живот са важни не само хранителните навици, но преди всичко адекватните упражнения и активният начин на живот като цяло.

• Факт е: Потреблението на захар непрекъснато спада от години. Според Статистика Австрия, годишното потребление на захар на глава от населението е намаляло от 41 кг на около 34 кг от 1994 г. (според статистическия баланс на доставките на захар за захар за периода 2014/2015 г.). Според австрийския доклад за храненето за 2012 г. приемът на захар е 50 g на човек на ден. Това съответства на 10 енергийни процента, а оттам и на валидната препоръка на СЗО (препоръка: 50 g, условна препоръка: 25 g според Световната здравна организация: Прием на захари за възрастни и деца. Насоки. (2015). WHO/NMH/NHD/15.2; Резюме. Източник:
www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/). Докладът за храненето също така показва, че дневният енергиен прием остава непроменен на около 2000 калории в продължение на двадесет години. Докато дневният прием на калории остава почти същият през последните няколко десетилетия, хората се движат все по-малко. При затлъстяването обаче, именно общият енергиен прием спрямо консумацията на енергия играе решаваща роля.

• Захарта е ясно посочена на опаковката: От 70-те години на миналия век производителите ясно посочват на опаковката колко мазнини или захар съдържат продуктите. В списъка на съставките захарта е посочена като „захар“ или със специфичното си наименование в зависимост от вида на захарта (напр. Фруктоза). Така наречената хранителна таблица предоставя информация за количеството въглехидрати и общото количество естествено присъстваща и добавена захар. В допълнение към захарозата, тази стойност включва всички видове захар, включително декстроза, фруктоза, малцова захар и лактоза.

• Борбата със затлъстяването и заболявания като диабет е задача за обществото като цяло. Хранителната индустрия приема своята отговорност в този контекст много сериозно и по-специално предоставя изчерпателна информация за съставките и свойствата на храната, както и широка гама от продукти.

"От години австрийските производители на храни предлагат широка гама от храни с отлично качество, с високо ниво на безопасност и най-добър вкус. Потребителите могат да избират от голямо разнообразие от рецепти - от традиционни до леки до" Без от "- в различни размери на опаковки и форми на приготвяне Добре обоснованите познания за храните и начина на живот са важни вместо „алармизъм". Компаниите ще продължат да вършат внимателно работата си и да отговарят на най-високите стандарти за качество и безопасност, "продължава Koßdorff.

Значение на хранителната индустрия в Австрия

Хранителната промишленост е един от най-големите сектори в Австрия. В интерес на потребителите той осигурява ежедневното снабдяване с безопасна, висококачествена и достъпна храна. Около 200 компании с техните 26 000 служители са генерирали обем на производството от 8,1 милиарда евро през 2016 г. Над 60% от това се изнася за 180 страни по света. Професионалната асоциация подкрепя своите членове с информация, съвети и международни мрежи.

Запитвания и контакт:

Маг. Катарина Косдорф
Управляващ директор в Асоциацията на хранителната индустрия
Тел .: +43 1 712 21 21 - 14
[email protected]

DI Oskar Wawschinek MAS MBA
Хранителен бизнес консулт
Говорител на пресата на асоциацията на хранителната промишленост
Мобилен: +43 664 545 63 50
[email protected]

OTS ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ ПРЕССЪОБЩЕНИЕ ПОД ИЗКЛЮЧИТЕЛНАТА ОТГОВОРНОСТ НА ЗАМЕСТИТЕЛЯ НА ПОЩЕНИКА