Захаросани розови листенца от koch-kinoDE Chefkoch

съставки

1	протеин
2	Рози или други цветя, като теменужки и маргаритки
п. Б.	Захар, фина, колкото по-фино зърно, толкова по-добре, пудра захар няма да работи

подготовка

Венчелистчетата се откъсват внимателно и се оставят настрана. За малки и нежни цветя, като Б. теменужки, целите цветя също могат да бъдат захаросани. Белтъкът се разбива за кратко с бъркалка, докато изглежда леко пенлив. След това цветята се овлажняват много внимателно с белтъка и се поставят върху лист за печене, застлан с хартия за печене. След като това стане, те се грижат със захарта и се сушат във фурната при 50 ° C. Колко време отнема зависи от вашата печка и цветята. При розите обикновено отнема около два часа.

Съхранявани ефирни и сухи, те издържат вечно и могат да се използват чудесно за декоративни цели на торти, кексчета или бюфети.

Захаросаните цветя или венчелистчета не само имат вкусен вкус, но и изглеждат красиви и елегантни и изглеждат страхотно на торти, кексчета, бисквитки или бюфети.

Важна забележка: обърнете внимание на качеството на храната за цветята. Можете да ги получите на по-големи органични пазари, добре заредени супермаркети, търговци на едро, на седмичния пазар или от собствената си градина.

---