Захарен диабет правилно хранене

Е болест, с която можете да направите много с вашата диета.

диабет

5-те стълба на успешно лечение на диабет:

  • диета
  • Спорт и упражнения
  • Таблетки или инсулин
  • обучение
  • Самоконтрол

Препоръчителен хранителен състав на ден въз основа на общия прием на калории:
поне 50% въглехидрати
около 15% протеин
максимум 35% мазнини

Въглехидратите съдържат:

  • Картофи
  • питка
  • плодове
  • Зърно
  • зеленчуци
  • подсладени напитки
  • Мляко и млечни продукти

Въглехидрати най-вече в растителни продукти:

Хляб и печени продуктиПълнозърнест хляб, хрупкав хляб, бял хляб, бутер тесто, сухари, галета
ЗърноЗърнени храни, ориз, грис, крупи, брашно, нишесте, тестени изделия
зеленчуциБобови растения, грах, царевица »богати на въглехидрати
Спаначени листа, домати, боб, картофи, картофени продукти
Червено зеле »с ниско съдържание на въглехидрати
плодовеПресни плодове, компот, сокове, сушени плодове (много високо съдържание на захар)
Ядки, семенаЛешници, слънчогледови семки, ленени семена

животински продукти

Цели на диетотерапията при диабет

  • основано на нужди, висококачествено, пълноценно хранене
  • Доставка на енергия въз основа на търсенето
  • Нормализиране на метаболизма
  • добър контрол на кръвната захар
  • възможно най-голяма гъвкавост в начина на живот
  • Намаляване на риска от дългосрочни ефекти

Измерено на празен стомах под 126 mg/dl
Натоварване с глюкоза след 2 часа 200 mg/dl
добра диета под 160 mg/dl

HbA1 »показва захарния баланс за 6-8 седмици = дългосрочно измерване

Група I.
неподходящи въглехидрати

    • глюкоза
    • Захароза
    • Малтоза
    • лактоза
    • пчелен мед
    • конфитюр
    • желе
    • Сладки, направени с тези захари
    • Плодове, които съдържат основно глюкоза (грозде, сушени плодове)
II група
    • Зърнени храни и зърнени продукти (брашно, грис, овесени люспи, перлен ечемик, ориз, тестени изделия)
    • Хляб и хлебни изделия
    • Картофи
    • Мляко и млечни продукти (с изключение на кварка и сиренето)
    • Плодове и плодови сокове
    • Заместители на захарта

  • Захароза,
  • Цикламат,
  • Аспартам,
  • Тауматин

Заместители на захарта

  • Сорбитол,
  • Изомалт,
  • Фруктоза,
  • Малтитол
    Манитол,
  • Ксилитол

III група

Диетични препоръки за диабетици от DDG:

    • Умерен прием на захар, по-малко от 10% от общите калории на ден, ако е желателно, е приемлив и за двата вида диабет.
    • В този случай за предпочитане захарта трябва да бъде "опакована" в храната.
    • Захарните напитки са подходящи само за хора с хипогликемия.

BE = единица хляб,
количеството храна, което съдържа 12g въглехидрати

    • Roll хляб (цели 25g) = 1 хляб
    • 25g смесен хляб 1 единица хляб

KE = въглехидратна единица (също все още е в обращение)

1BE съдържа 10-12g въглехидрати

BE се основава на:

Диабетичната храна, рибата, месото, яйцата, зеленчуците не трябва да бъдат включени в единицата BE

    • Днес човек понася 15-45g захар на ден
    • разумни консервирани плодове за диабетици или преминете към пресни плодове
    • забранени нормални консерви

Какво трябва да се има предвид при диета (диабет)?

    • редовно хранене 5-7 малки хранения
    • Разпределението BE трябва да бъде правилно
    • Ход
    • разнообразен избор на храна
    • достатъчно количество напитка »правилен подбор на напитки
    • Връзка с хранителни вещества - снабдяването с енергия трябва да се адаптира към нуждите
    • Нормалното тегло трябва да се поддържа или да се цели

Храни, които повишават кръвната захар:

    • Мляко, мътеница, кисело мляко, кефир, извара
    • плодове
    • Зърнени храни, зърнени продукти
    • Гарнитури: картофи, ориз, тестени изделия
    • Царевица
    • захар
    • Всички храни, към които е добавена захар по време на обработката

Храни, които не повишават кръвната захар:

богата на протеини

  • Кварк
  • тофу
  • постно сирене, наденица, месо,
  • риба
  • Яйчен белтък

  • масло
  • маргарин
  • тлъсто сирене, наденица, месо, риба
  • яйчен жълтък

богат на вода

  • зеленчуци
  • салата
  • Гъби
  • Билки

Състав на диабетната диета

Богати на въглехидрати, но без захар около 50% от енергията като въглехидрати
без прекомерен прием на протеин приблизително 15% от енергията като Е
с високо съдържание на фибри по-голямо от 30g/ден
Нисък холестерол под 300 mg/ден
Ниско съдържание на пурин (ниско съдържание на пикочна киселина) по-малко от 500 mg/ден
Богат на витамини и минерали
Доставка на енергия според телесното тегло