Захар вместо подсладител у дома! Направи си сам стевия! Пик момиче
През 20-ти век в допълнение към традиционната захар се появяват различни заместители и заместители на захарта. За разлика от захарта, те се усвояват по-бавно, имат по-нисък ефект на повишаване на кръвната захар и имат почти същата енергийна стойност. Такива естествени подсладители включват фруктоза, направена от плодове, мед, сироп от агаве и брезова захар, но също така включва сорбитол, който се получава чрез ферментация от зърнени култури.
Стевията, която става все по-модерна и е родом от Централна и Южна Америка, се използва от местните жители от векове като билка, а също и за подслаждане. Екстрактът от стевия се прави от листата на растението и е хиляда пъти по-сладък от гранулираната захар, така че дори малко количество от него е достатъчно, за да се постигне сладък вкус. Неговият гликемичен индекс е благоприятно нисък, усвояването му е бавно, без калории и въглехидрати и е богато на витамини и минерали. Предлага се също като таблетки, прахове, екстракти, разтвори и прахове.
Отглеждане на стевия у дома
Ти седни!
