Захар - сладката опасност - Medi Fit Special Episode 712
Дисплей | Още през 1957 г. д-р. Уилям Кода Мартин ден захар в статия за Мичигански органични новини като отрова, на които липсват жизненост, витамини и минерали:
„Останаха чисти, рафинирани въглехидрати. Непълното превръщане на въглехидратите води до образуването на токсични метаболитни продукти (като пировиноградна киселина) ".
Напълно подценените токсини, които са резултат от метаболизма на захарта, нарушават много функции на тялото и дават началния сигнал за развитието на дегенеративни заболявания.
Но това не е необходимо. Защото днес почти цялата храна е захаризирана.
Хавайска пица вече съдържа около шест кубчета захар. Един литър разтворен чай 31. Един литър кола 36. Доматена супа в торба? Почти половината от него се състои от захар. Подобно на кетчупа: В него има до 82 кубчета на литър - можете лесно да го наречете сладко от домати.
Захар има в мюсли, супи, червено зеле и лимонада. Тъй като захарта има толкова добър вкус, сега компаниите го използват за подслаждане на почти цялата храна. Сега изследователите бият тревога. Веществото прави милиони хора дебели и болни.
Всъщност мъжете и жените по целия свят изглеждат направо пристрастени към захарта: германците напр. яжте 40 кг годишно, това е три пъти повече, отколкото преди 50 години. С тази сума можете да построите 147-метрова кула от кубчета захар!
Производителите изливат веществото в почти всяко хранене, защото искат да продадат колкото е възможно повече - а тези, които ядат захар, ядат повече. Причините са две.
Първо Сладкото е на вкус за почти всички. Ако погледнете нашето минало, това също има смисъл. ...
Защото нашите предци, например през каменната ера, често са имали малко храна. Всеки източник на енергия е бил важен за оцеляването. А захарта е с високо съдържание на калории, което е енергия. Следователно нашият мозък е забелязал, че „сладкото“ също е „добро“ и предизвиква апетита ни за него. Проблемът е: днес повечето хора в Европа или Америка имат много повече храна, отколкото им е необходимо, за да оцелеят. Но желанието за сладко остана. Дори бебетата започват да блестят със захар. Тялото съхранява излишните калории като мазнини.
Втората причина, защо можем да ядем много сладки неща: захарта не ви засища дълго. За да разберем това, нека да разгледаме набързо какво се случва в тялото: Храната се разгражда на своите компоненти в устата, стомаха и тънките черва. Те попадат в кръвта и се разпределят оттам, например до мускулните клетки. Този процес може да отнеме часове.
Междувременно веществата, които пращат, докладват на мозъка: „Не е необходима допълнителна храна!“ Ние не сме гладни. Захарта обърква тези процеси. Някои видове, като гроздова захар (глюкоза), буквално съскат в кръвта и клетките. Резултатът: след кратко време отново имаме лош нрав.
Още по-лошо: фруктоза
Още по-лошо е плодовата захар (фруктоза). Той има магическо наметало: тялото почти не го забелязва и отделя малко пратеници. Следователно можем да отпием галони плодов сок, без да ни пълним.
Германците консумират около 37 кубчета захар на ден на човек. 37 кубчета захар ще ви дадат почти 600 допълнителни калории. Ако всъщност не изгорите отново тези 600 калории, например при спорт или физическа работа, тогава тези допълнителни калории ще добавят до 1 килограм наддаване само след три седмици. И не говорим за прекомерна, а по-скоро средна консумация на захар.
И така, как наистина действа захарта?
Тъй като към захарта не се добавят витамини, минерали или фибри, тялото трябва да си набави съпътстващите вещества, необходими за преработката на захарта, от собствените си запаси.
Когато всеки ден в тялото пристигат големи количества чиста захар, но жизненоважните вещества, които всъщност принадлежат към него, липсват, тялото трябва да бръкне всеки ден в шкафовете си за съхранение. Резултатът е хроничен недостиг на минерали. Този дефицит създава кариес, затлъстяване, слаба имунна система.
Захарта също уврежда черния дроб, дразни стомаха и унищожава здравата чревна флора. В червата захарта захранва паразитните гъбички, които живеят там и по този начин води до хормонални нарушения от всякакъв вид.
Захарта не само перфорира зъбите
Повечето хора знаят, че захарта е вредна за зъбите, атакува ги и ги „пробива“. Зъбите са най-твърдият материал в нашите тела. Ако захарта може да перфорира този материал, какво мислите, че може да направи на останалата част от тялото?
Киселината, която разрушава зъбния емайл, е същата киселина, която вреди и на червата. Тук червата са особено изложени на риск
Винаги четете списъка на съставките на етикетите на вашата храна, за да проследите скритата захар в крема сирене, готова супа, наденица и зърнени закуски
Бъдете бдителни - струва си!
Ако ядете захарно цвекло ...
тогава консумирате не само захар, тъй като цвеклото съдържа и фибри, витамини и много минерали. Природата е съчетала всичко в нашата храна, от което тялото ни се нуждае, за да ни поддържа здрави.
Ако сега се консумира само захарта, извлечена от индустрията, тогава организмът ни пропуска фибрите, витамините и минералите, които обикновено са в захарното цвекло. Индустриалната захар вече не съдържа тези жизненоважни вещества. Единственото нещо, което захарта може да предложи, е въглехидратите в изобилие. Те не само ви напълняват, но и ви разболяват. Не веднага, разбира се, защото в противен случай вече никой не би искал да яде захар.
Процесът е коварен и незабележим, така че едва ли някой измисля идеята да търси виновника за окаяното си здраве в захарта. Захарта създава недостиг на витамини и минерали. Тъй като към захарта не се добавят витамини, минерали или фибри, тялото трябва да си набави съпътстващите вещества, необходими за преработката на захарта, от собствените си запаси.
И какво се случва, когато големи количества чиста захар достигат до тялото всеки ден, но жизненоважните вещества, които вървят с него, липсват? Тогава тялото трябва да бръква всеки ден в шкафовете си за съхранение.
Резултатът е хроничен недостиг на минерали.
Този дефицит създава кариес, затлъстяване, слаба имунна система, хиперактивни деца и всички явления, свързани с преждевременното стареене (бръчки, косопад, очи, които винаги се нуждаят от по-силни очила и др.).
Дългосрочните последици от консумацията на захар
След много години на редовна консумация на захар могат да се развият заболявания като остеопороза и диабет, които и двете са дългосрочни ефекти от увеличената консумация на захар.
В допълнение, захарта увеличава риска от сърдечни заболявания или автоимунни заболявания като артрит, астма и множествена склероза в обозримо бъдеще.
Захарта също уврежда черния дроб, дразни стомаха и унищожава здравата чревна флора. В червата захарта захранва местните гъби raras и по този начин води до хормонални нарушения от всякакъв вид.
Така че захарта много добре може да унищожи здравето.
Захарта има друг проблем
Недостатък на захарта, който не бива да се подценява, е големият й потенциал за пристрастяване. Захарта определено пристрастява и затова не е толкова лесно да намалите драстично консумацията на захар. Винаги четете списъка на съставките на етикетите на вашата храна, за да намерите скритата захар в крема сирене, незабавна супа, наденица и зърнени закуски.
Кафявата захар също трябва да се избягва
Между другото, така наречената кафява захар, цвекло или тръстикова захар не е по-добра за вашето здраве от бялата захар. Кафявата захар често е просто бяла захар с добавени оцветители и други химикали.
Бъдете бдителни - струва си!
Потърсете алтернативи
По време на фазата на преобразуване можете да използвате алтернативни подсладители, като например Б. Използвайте захар от кокосов цвят, ксилитол, меласа или стевия. Ако изпитвате желание за сладко, просто вземете пресни плодове или пийте плодово смути.
Бадемовото мляко, приготвено със или без плодове, е много здравословна и изключително вкусна алтернатива.
Не всички захари са създадени равни
За да прецените въздействието на захарта върху организма, е важно да знаете, че има различни видове захар, които се държат по различен начин.
Най-известният е бяла гранулирана захар. Състои се от фруктоза и глюкоза. Но всички видове въглехидрати съдържат и нишесте, което също е форма на захар. В процеса на храносмилането нишестето се разгражда до глюкоза - горивото за нашето тяло. Докато сложните въглехидрати с много фибри, като пълнозърнести храни или зеленчуци, ви поддържат сити за дълго време и осигуряват на тялото много енергия, простите въглехидрати от силно преработени храни като бяло брашно причиняват всякакви видове рафинирани захари, Сладкарски изделия или Лимонади, че нивата на кръвната захар се повишават изключително бързо и дисбалансират тялото, така че няма голямо значение дали консумираме чиста захар или обикновена захар Въглехидрати от силно преработени храни.
5-те най-сериозни ефекти върху тялото
1. Захарта пристрастява
Проучванията показват, че консумацията на захар има сходни ефекти върху мозъка като консумацията на кокаин. По този начин потенциалът на пристрастяване към захарта е подценен, което също би обяснило защо за много хора е по-лесно да избягват напълно захарта, вместо просто да модерират.
2. Раковите клетки обичат захарта
Консумирането на захар кара тялото да произвежда повече инсулин, който не само е от съществено значение за нивата на кръвната захар, но е и хормон на растежа. Раковите клетки, от друга страна, се нуждаят от много гориво, за да растат, което правят по-бързо, като консумират високи нива на захар.
3. Наддаване на тегло и диабет
Системата за глад или засищане на тялото се смесва поради високата консумация на захар. Ако тялото трябва да произвежда много инсулин чрез постоянна консумация на сладки храни, инсулиновата резистентност може да се развие с течение на времето. В резултат грелинът, така нареченият „хормон на глада“, и лептинът, така нареченият „хормон на ситостта“ също вече не са правилно регулирани, което означава, че сме постоянно гладни и вече не можем да се доверим напълно на сигналите от нашето тяло. Освен това се отделя повече кортизол, така нареченият „хормон на стреса“, който има отрицателен ефект върху теглото на повечето хора. В допълнение, прекомерната консумация на захар води до така наречения "метаболитен синдром", който е свързан с наддаване на тегло, повишено кръвно налягане и нива на холестерол и може да се развие в диабет.
4. Захарта има отрицателно въздействие върху здравето на червата
В червата ни има десет пъти повече бактерии, отколкото клетки в тялото ни. Балансът на тези бактерии е важен не само за храносмилането, но и за здравето ни, тъй като над 70% от имунната ни система се намира в червата. Прекомерната консумация на захар нарушава деликатния баланс на чревната флора и причинява отслабване на имунните функции на тялото, ускоряване на процеса на стареене, както и влошаване на тена и нашето основно настроение.
5. Захарта влияе на мозъка
Вече има все повече препратки, проучвания и статии, предполагащи връзка между високата консумация на захар и дегенерацията на мозъка, от леки проблеми с паметта до заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция.
Направихте ли и продължавате да дебелеете от прекалено мазнини?
Не! Проучванията показват, че мазнините почти не ядат повече от преди.
Може би вината беше на гените на населението?
Глупости. Гените не се променят толкова бързо.
Или хората се движеха по-малко? Дори не е задължително. Тогава защо бебетата вече трябва да са наддавали?
Решението се нарича "Захар!", Днес хората ядат три пъти повече от него, отколкото преди 50 години. Всъщност мъжете и жените по целия свят изглеждат направо пристрастени към захарта. Б. яжте 40 кг годишно. С тази сума можете да построите 147-метрова кула от кубчета захар!
Томас Крокор, управляващ директор Medi Fit
Активирайте се
Интересувате се от безплатна пробна тренировъчна сесия?
Включи се сега. В личен разговор можем да обсъждаме въпроси и цели заедно.
[email protected]
Използването на описаните упражнения е на ваш риск. Обясненията по никакъв начин не са предназначени да заменят професионални съвети или лечение. Статиите могат също да съдържат препоръки, които са опасни за здравето по отношение на някои съществуващи преди това състояния. Затова винаги се консултирайте с лекар, ако имате оплаквания. Medi Fit Cottbus не поема отговорност за щети или други последици поради неправилно използване и изпълнение.