Захар по-мощна от кокаина
Неотдавнашната работа на учения Серж Ахмед, изследовател в CNRS, е меко казано назидателна. От няколко години този професор се интересува от пристрастяващите ефекти на храна, консумирана от всички и очевидно безвредна: захарта.
Този изследовател извършва експерименти върху плъхове, които са обект на телевизионни репортажи и многобройни интервюта. На морските свинчета се предлага избор между доза кокаин, инжектирана интравенозно - най-бързият път до мозъка - и достъп до контейнер с подсладена захарозна напитка. По-голямата част от плъховете се обръщат към захарната вода без колебание. И те могат да се върнат към него десетки пъти, стига опитът да не бъде прекъснат.
Експерименти с обезпокоителни резултати
Резултатите от тези експерименти са склонни да доказват, че захарта действа върху мозъка по същия начин, както хероин или кокаин, чрез активиране на същите схеми за награди. Тези вещества наистина стимулират невроните на пътя допаминергичен. Допаминови рецептори, които при активиране имат хедоничен и еуфоричен психоактивен ефект.
Други молекули, като ендогенни морфини, ще бъде секретиран по този повод, този път предизвикващ чувство на комфорт, релаксация и действащ като аналгетици. Този ефект е демонстриран и при кърмачета, за които захарта има много ефективна успокояваща сила.
Твърдите наркотици формират навици, тъй като предизвикват цикъл за награда: усещането за благополучие в резултат на първия прием ще подтикне потребителя да търси този ефект отново и в крайна сметка, създаване на зависимост. Същото важи и за захарта - поне при плъхове. Стимулацията, причинена от усвояването на сладка течност, ги тласка за подновяване на това състояние на еуфория.