Захар на прах и бъркалка (книга) - Bereczki-Papp Emese
Emese Papp, автор на изключително успешната книга The Top 100 Cakes in Women's Magazine Kitchen, ни показва колко страхотно е печенето. Книгата разкрива тайната на перфектния пандишпан и втасало тесто, какво можем да изпечем, ако разполагаме само с половин час, както и как да направим торта за рожден ден, от която да падне брадичката на всички. Книгата се препоръчва както за начинаещи, така и за напреднали, всеки може да намери рецепта, която харесва, било то класическа торта или десерт с по-модерен вкус и форма.
Авторът работи като сладкар от 15 години, правейки торти в най-добрите ресторанти и хотели в Будапеща. В момента той е водещ сладкар в звездния Мишлен хотел Erbprinz в Етлинген. Първата й книга, The Women’s Journal Kitchen’s 100 Best Cakes, е получила четири издания досега.
Отзиви
Свързани книги
Неизвестен автор - Пълен с шоколад
За тази книга няма ушен текст, но все пак можете да я стартирате/подкиселите.
László Bártfai - 100-те най-добри деликатеси от свинско филе
В Унгария най-горчивият период за свинете, клането на свине, традиционно идва през периода на Адвента. Но това, което е трагедия за красиво угоените прасенца, е истински кулинарен рай за убеждаване на „месоядни животни“, тъй като има редица хранителни специалитети, които могат да се консумират специално в свинска възраст. От тях изданието предлага около сто, от пресни домашни колбаси до свински пържоли от майоран до ронливи кльощави кроасани. В края на обикновения том можете да изберете от съдържанието.
Неизвестен автор - д-р Oetker - Торти с ягоди, малини, касис, боровинки.
Можем да направим цяла гама меки сладкиши с къпини, ягоди, касис, боровинки или цариградско грозде. Само погледнете тук леките, богати на плодове торти и изкушението вече е непреодолимо. В тази книга д-р Откер е събрал 28 въображаеми рецепти, богати на плодове, всички които чакат да бъдат изпробвани.
Неизвестен автор - д-р Oetker - Палачинки
За тази книга няма ушен текст, но все пак можете да я стартирате/подкиселите.
Lajos Mari - Károly Hemző - 99 торти и пайове с 33 цветни снимки на храна
За тази книга няма ушен текст, но все пак можете да я стартирате/подкиселите.
Lauren Floodgate - 500 шоколадови деликатеси
Колекцията от шоколадови деликатеси крие 500 апетитни, прости и лесни за изпълнение шоколадови рецепти. Толкова богати на основни техники, инструменти, съставки и вкусна порция, че вероятно няма да имаме нужда от друга книга с шоколад.
Herbst Péterné Krausz Zorica - еврейска храна в Унгария
Ръцете на еврейските домакини бяха обвързани с много строги ритуални правила. Те се нуждаеха от голяма изобретателност, за да призоват колкото се може повече апетитни и питателни храни на масата - особено в диетата на седмичния празник, съботата и многото междинни празници. Някои от неговите рецепти бяха поети и от нееврейска кухня, като великолепната саламура, популярната флодния и др. Тази готварска книга отразява хранителните и готварски навици на унгарското еврейство от началото на века.