Какво се случва с тялото ни, ако не ядем достатъчно фибри Medlife
Неотдавнашно проучване на група изследователи от Университета в Мичиган, публикувано в списание Cell, има особено важни последици за разбирането на ролята, която фибрите играят в нормалната диета, както и за разбират потенциала, който тези храни имат за противодействие на ефектите, които заболяванията на храносмилателния тракт имат върху благосъстоянието на човешкото тяло.
Ако диетата не включва фибри, микробите, които растат в човешките черва, могат да унищожат дебелото черво. Въпреки че изглежда сюжет на SF филм, изследователите вярват, че полезните за организма бактерии започват да ядат червата на гостоприемника, ако не получат това, от което се нуждаят: гладни, те започват да консумират естествения слой слуз в червата, който ерозира до точката на кои опасни бактерии могат да заразят стената на дебелото черво.
За да проведат това проучване, изследователите разгледаха въздействието, което лишаването от фибри има върху лабораторни мишки, специално подготвени за това проучване. Субектите са родени и израснали без микроби в червата и впоследствие са получили трансплантация на 14 бактерии, които обикновено живеят в човешките черва. Изследователите са знаели генетичния отпечатък на всеки тестван субект, така че са успели да проследят тяхната активност през цялото проучване.
Изследователите са използвали гнотобиотични мишки, което означава, че не съдържат микроби, и усъвършенствани генетични техники, за да определят кои бактерии присъстват и са активни в телата им в различно време и условия. Учените са изследвали въздействието на диети на основата на фибри и без фибри и са заразили някои лабораторни мишки с бактериален щам, който се държи подобно на храносмилателните инфекции с Escherichia coli при хората.
Резултатите от проучването показват, че слузният слой на червата остава дебел във всички случаи, но инфекцията засяга напълно мишки, които са имали диета, състояща се от 15% фибри. В случай на мишки, чиято диета не съдържа фибри, микробите в червата им започват да усвояват естествената слуз на червата.
Подобно на това как варира сместа от бактерии, така се различават и ензимите в тялото, в зависимост от диетата, така че лишаването от фибри води до по-високо производство на ензими, което допълнително води до разграждане на чревната слуз.
Когато изследователите заразиха мишки с Citrobacter rodentium - бактерията, която действа като Е. coli при хората - те откриха, че бактериите се размножават в червата при мишки, на които не е дадено влакно. Много от тях започнаха да показват тежки признаци на заболяването и отслабнаха.
Освен това, когато учените анализирали пробите, събрани от чревната тъкан, те забелязали, че слузният слой е много по-тънък и възпалението се е случило в много по-широка област, в сравнение с мишки, които са имали диета с високо съдържание на фибри.
„За да се опростят нещата, дупките, създадени от нашия микробиом, докато ерозират естествената слуз в червата, служат като вход за патогенни микроорганизми“, каза Махеш Десай, изследовател от Люксембургския здравен институт.
„Докато това проучване беше проведено върху лабораторни мишки, посланието, което ни остава, е следното: резултатите от проучването подчертават посланието, предадено от лекарите и диетолозите с течение на времето, а именно колко е важно да се яде колкото се може повече фибри. от естествени източници ", добавя Ерик Мартенс, професор в Медицинския факултет на Университета в Мичиган.