Тиквени и орехови бисквитки
съставки
| 300 гр | пчелен мед |
| 55 гр | Масло на стайна температура |
| 60 мл | Рапично олио |
| 4-ти | Яйца |
| 330 гр | тиквено пюре |
| 1 супена лъжица | зехтин |
| 300 гр | Пълнозърнесто брашно |
| 4 ч.ч. | бакпулвер |
| 1 чаена лъжичка | канела |
| TL | индийско орехче |
| TL | сол |
| 200 гр | Калифорнийски орехи, печени и нарязани |
| 200 гр | Стафиди |
| Калифорнийски орехи за гарнитура |
подготовка
1. Загрейте фурната до 175 градуса (газ: ниво 1-2, конвекция: 155 градуса). В голяма купа смесете 150 г мед с маслото до гладка маса. Постепенно добавете рапичното масло и разбъркайте. След това добавете тиквата, зехтина и останалия мед.
2. В отделна купа смесете добре с вилица брашното, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта. След това добавете тиквената смес на три части, разбъркайте старателно след всяка част, докато се образува гладка смес. Разбъркайте орехите и стафидите. След това охладете тестото 30 минути преди печене.
3. За отделните бисквитки пуснете около 2 супени лъжици тесто върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Натиснете леко орехова четвърт в средата, за да украсите. Печете до златисто кафяво за около 15 минути, докато бисквитките се стегнат. Оставете да се охлади за една до две минути върху листа за печене, след това оставете бисквитките да се охладят напълно върху решетка. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Поставете калифорнийските орехи в списъка си за пазаруване!