Заек в Noilly Prat II
народни готвачи - рецепти, сезонни, национални и международни. Наслада в и около Дюселдорф. Блог за храни
Абонирайте се за този блог
Следвайте по имейл
Заек в Noilly Prat II
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Заек в Noilly Prat II
това е версията за бавно готвене на моето заешко ястие, следователно II. За 2 порции
- 2 - 3 заешки тиражи (700 g)
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 лют пипер
- 1/2 лимон (необработен)
- 150 ml Noilly Prat
- розмарин
- мащерка
- 2 домата
- 50 г зелени маслини
- 1 ч. Л. Нишесте от маранта (по избор)
Четвърт лимоните. Нарежете на ситно лют червен пипер. Нарежете чесъна на фини ивици. Четвърти лука и нарежете на ивици, които не са твърде тънки. Запържете заека в масло и го извадете отново.
Накратко зачервете лука, лютото и чесъна и деглазирайте с Noilly Prat. Отидете до керамичната тенджера на бавната печка. Добавете розмарина и мащерката. Поставете заека отгоре.
Осми лимон. Поставете накратко доматите в гореща вода, след това изплакнете, отлепете кожата и сърцевината, заровете. Поставете лука, доматите и маслините между заешките парчета. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Бавната печка на ниво Ниска сложи и пет часа очакване. Разтворете царевичното нишесте в малко вода и поставете в бавната печка. Затворете капака и отново един час очакване.