Задушено агне с чушки рецепта за задушено агне с чушки - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g агнешко месо без кости, лишено от мазнина, нарязано на парчета от 7 см

средни чушки, нарязани на парчета 3 см

cl червено вино

cl зеленчуков бульон

прибори

Подготовка

1. Загрейте 4-5 лъжици олио в голяма тенджера от неръждаема стомана и запечете месото, предварително преминало в брашното.
2. Когато месото стане златистокафяво, извадете го от тигана и сложете парченцата пипер в него, като ги готвите на силен огън за 4 до 5 минути.
3. Извадете чушката, намалете пламъка и запържете лука, докато стане рус.
4. Върнете месото и пипера, добавете виното и изпарете.
5. Добавете бульона и гответе за 1h30.
6. Добавете сол и черен пипер до три четвърти от времето за готвене, след като опитате.
7. Сервирайте горещо.

---