Unca - ползи, калории и хранителен състав

Шунката осигурява протеини и някои витамини и минерали, но също така е богата на натрий и мазнини.

unca

Хранителен състав

Порция от 85 грама обезкостена и пържена шунка осигурява 151 калории, 19,2 грама протеин и 7,7 грама мазнини, включително 2,7 грама наситени мазнини и 50 милиграма холестерол. (1)

Ползи

Източник на протеин

Протеинът развива мускулната маса и насърчава здравословния имунитет. Също така е жизненоважно за растящите деца, тъй като протеините осигуряват аминокиселини на бебешките клетки и тъкани. (2) Шунката също е с ниско съдържание на мазнини. Опитайте се да изберете вариантите без твърде много мазнини и ги яжте здравословно, в комбинация със смес от зеленчуци.

Източник на витамини от група В

Шунката също така осигурява много витамини от B-комплекс, семейство хранителни вещества, които помагат за разграждането на храната до енергия. Тъй като те са важни за метаболизма на хранителни вещества като въглехидрати и протеини, витамините от група В помагат за поддържането на активния начин на живот на вашето семейство. А някои витамини от група В, като ниацин (наричан още витамин В-3), също насърчават доброто здраве на мозъка.

85-грамова порция варена шунка например има 3,6 милиграма витамин В-3. Това е около една четвърт от нуждата на възрастен от ниацин. (3)

недостатъци

Натрий

Тъй като е преработено месо, шунката обикновено има високо съдържание на сол. Една порция варена шунка съдържа 1132 милиграма натрий, което е общото дневно количество натрий за деца. (4)

Натрият предизвиква задържане на течности и може да причини високо кръвно налягане - рисков фактор за сърдечни заболявания.

Обработено месо

Преработеното месо, като шунка, също увеличава риска от много здравословни проблеми. Проучване, публикувано в Current Atherosclerosis Reports, установява, че тези видове месо са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2. (5) Друго проучване, публикувано в PLOS Medicine, установява, че редовната консумация от преработено месо увеличава риска от рак на дебелото черво и белия дроб. (6) По-добре би било да изберете риба, пиле без кожа или източници на вегетариански протеин.

Това е шунката, препоръчана в диетата на културистите?

Шунката има по-високо съотношение протеин-мазнини от мастната риба. Консумирането на шунка е добър вариант, когато имате нужда от промяна или когато няма друг източник на протеин.

Според медицинското училище в Харвард трябва да ядете 85 грама шунка на седмица. (7) Когато се яде със салата, това може да бъде здравословна и високо протеинова закуска.

Как да изберем най-добрия вид шунка?

За да изберете по-здравословна шунка, трябва да проверите списъка на съставките. Някои от съставките, които трябва да се избягват, включват натриев нитрат, натриев нитрит, BHA (бутилиран хидроксианизол) и BHT (бутилиран хидрокситолуен). Също така избягвайте пушената шунка с добавка на аспартам.

Преработеното месо трябва да се яде от време на време. Ако решите да го консумирате, трябва да избягвате добавянето на сосове, за да предотвратите по-нататъшно увеличаване на съдържанието на натрий и калории.

Шунката е източник на протеини, ниацин и фосфор.

Хранителен състав за шунка:

ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:

  • плодове
  • Маслодайни семена и плодове
  • зеленчуци
  • Брашно и зърнени култури
  • Млечни продукти
  • Яйца
  • Месо и ястия
  • Риба и рибни ястия
  • мазнини
  • Сладкиши и захарни изделия
  • Бързо хранене
  • Подправки и зеленчуци
  • Напитка
  • Ръководство за храна
  • Диети за отслабване
  • Вегетарианска диета
  • Кулинарни традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Бебешка храна
  • Хранене при бременни жени
  • Хранене на възрастни хора
  • Терапевтични режими
  • Хранителни заболявания
  • Фитнес и спорт
  • Хранителен калкулатор
  • Рецепти
  • Индекс на храните
  • Блогове за хранене
  • Потребители на диета
  • Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.