Задушен патешки гъши дроб с ягоди от гаригети откриват женските рецепти за готвене
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
Стъпки за подготовка
Подправете гъшия дроб. Загрейте сотен тиган и сложете черния дроб да се оцвети от всяка страна. Когато е много русо, извадете го и обезмаслете сота. Изсипете ягодовия крем и сложете черния дроб да завърши готвенето, покрит, за около 20 минути, като го обърнете наполовина.
Нарежете ягодите на две по дължина (запазете 1/3, която ще нарежем на бруноаз). Задушете останалите в тиган с копче масло и ги добавете към сотения тиган няколко минути след като черният дроб приключи с готвенето. Изцедете ги, като ги оставите възможно най-цели. Резервирайте отделно.