Пазете се от захар Това са 7-те най-големи капани за захар; Какъв живот
Захарта се крие в много храни, за които едва ли някой би подозирал. В резултат на това поглъщаме много повече от белите кристали, отколкото си мислим. Статистически всеки германец консумира повече от 34 килограма захар годишно. Промишлено произведената захар е един от най-големите грехове. С висока консумация на захар рисковете за много заболявания се увеличават. И все пак белите кристали са почти народно лекарство. Погледнахме ви по-отблизо и съставихме 7-те най-големи капани за захар.
Скрита захар - любимата съставка на хранителната индустрия
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва дневен прием на свободни захари под 10 процента от общия енергиен прием. Защото: Трайно прекомерната консумация е изключително вредна за здравето. Втвърдените артерии, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет тип 2, наддаване на тегло и кариес са сред най-големите рискове. Факт е обаче, че хранителната индустрия обича да използва захар. Той служи като подобрител на вкуса, както и като консервант и е евтин.
Има много различни имена за захар. Обикновено имаме предвид индустриално произведена домакинска захар, когато говорим за захар. Състои се от глюкоза и фруктоза (захароза). Но има много други видове захар. В края на списъка с хранителни съставки се появяват здравословни и естествено звучащи имена като глюкоза, фруктоза или малтозен сироп, декстроза, малтодекстрин и естествени плодови подсладители - вместо само захар.
1. Червено зеле
77 грама захар са в чаша от 700 грама. Това е еквивалентно на 25 кубчета захар. Червеното зеле всъщност е много здравословен зеленчук: съдържа витамини С и В, както и желязо и калций. Най-добре е, ако го приготвите сами, тогава най-добре знаете какво има вътре. За да направите това, просто отстранете дръжката от средата и нарежете главата на зелето на малки ивици. След това се запържва в тиган с лук до полупрозрачност и се деглазира с ябълков сок или балсамов оцет. След това добавете ивиците червено зеле и подправете на вкус: домашното ябълково червено зеле е готово - със значително по-малко захар!
2. Currywurst
Любимата наденица на германеца съдържа 24 грама захар! Заедно с други съставки, currywurst е истинска калорична бомба. И изобщо не се препоръчва за честа консумация. Реални алтернативи обаче няма. Оттук и нашият съвет: Насладете му се и го резервирайте като грях! Всеки, който иначе се храни балансирано и здравословно, може да прекалява от време на време.
3. Мариновани краставици
Дванадесет грама захар в чаша! Аргументът на производителите: Захарта се добавя към течността, за да се запазят по-добре краставиците. Ако е така, бихте предпочели пресни алтернативи без захар: Можете да ударите с червен пипер или моркови без съжаление.
4. Зелена салата
Ако идва от супермаркета, зелевата салата съдържа огромен 12 грама захар - до само 100 грама! Така че си струва, ако го приготвите сами. И е много просто: настържете зелето и добавете кубчета лук. Смесете смес от масло, сол, черен пипер, оцет и минерална вода. Добавете захар по желание. Изсипете соса върху зелето и го оставете да стърчи за 24 часа. Домашният салат от зеле може да се съхранява в хладилник за около седмица.
5. Смутита
Цветните плодови бомби се считат за здравословни закуски между тях. Това, което мнозина не знаят: Готовите плодови сокове от супермаркети съдържат не само пюрирани плодове, но и средно 26 грама захар в 200 милилитра. Това съответства на 9 кубчета захар! Ако все още не искате да се справите без смутито си, просто го смесете сами: Поставете любимите си плодове в блендера и пасирайте! Още по-добре: Яжте ябълки, банани и други подобни, вместо да ги пиете - това има по-голям ефект на ситост и също така тренира дъвкателните мускули.
6. Кетчуп
Основният доставчик на захар за currywurst: кетчупът се прави от домати, но за съжаление не е толкова здравословен, както често се предполага. В 100 грама вече има 23 грама захар. В цяла бутилка (750 грама) има до 61 кубчета захар. С останалите съставки 100 грама кетчуп имат впечатляващите 110 калории. Ако сте мислили, че тук има само много здравословни домати, много сте сгрешили. Като алтернатива можете да използвате горчица. Той е много по-здравословен, защото съдържа висококачествени горчични семена.
7. Леден чай
Думата чай се крие в него, но леденият чай, който купувате, няма много общо с варения, здравословен чай. В един литър има 80 грама захар! Здравословна алтернатива без захар: минерална вода с вкус на лимон или малина. Просто поставете плодовете и водата в гарафа и ги поставете в хладилника. Допълнителен съвет: Замразените малини му придават особено плодово-сладък вкус.
Искате ли да научите повече за рисковете от захар във вашата диета? Тогава препоръчваме вълнуващото интервю с нашия диетолог от AOK Ан-Катрин Кремер.
Между другото, нашите хранителни съвети ви подкрепят по различни начини, също индивидуално с въпроси относно хранителните и диетичните промени. Нашият експертен форум за хранене също е чудесно място за разговор с експерти по всички ваши въпроси.
Вашият AOK Hessen ви пожелава много здраве.
Награждаван два пъти от Focus Money
За бизнес списанието FOCUS Money (брой 10/2019 и DFSI Ratings) AOK Hessen отново е един от най-добрите здравни застрахователи в Германия. В дисциплините „Услуги за семейства“ и „Дигитален шампион“ той дори получи отличен статус. Специалната приятелска приветливост и положителната иновационна култура бяха признати.
Какъв живот! Бюлетин
Все още не сте член?
След това преминете към AOK Hessen.
Ще се радваме да ви посъветваме.