Забравете холестерола!
Публикуван е нов доклад от Консултативния комитет по хранителните насоки, обобщаващ последните научни открития за съответните министерства на САЩ. Промените засягат и насоките за консумация на холестерол, кафе и сол.
Консултативният комитет по диетичните насоки (DGAC) публикува своя доклад от 570 страници в края на февруари, обобщавайки последните препоръки за правителството на САЩ относно здравословното хранене и профилактиката на болестите.
Препоръките включват тези, които не са се променили през последните десетилетия, напр. съвет, наблягащ на консумацията на зеленчуци и плодове, храни от пълнозърнесто брашно, нискомаслени млечни продукти, морски дарове, бобови растения, ядки, и препоръки, подчертаващи значението на намаляването на консумацията на червено месо и преработени месни продукти, както и на добавена захар и рафинирани брашна.
Въпреки това, препоръките те предлагат и някои новости, Така напр. те дават зелена светлина на пиенето на умерени количества кафе и не искат да влияят на това колко холестерол консумират американците, пише доклад на MedScape за доклада DGAC.
Председатели на Консултативния комитет по хранителни насоки за 2015 г., д-р. Барбара Милен (Millennium Prevention, Westwood, MA) и д-р. Според Алис Лихтенщайн (Университет Тафтс, Бостън, Масачузетс) има сериозни доказателства в подкрепа на това не е необходимо да се изключват напълно определени групи храни от храненето, също така не е необходимо да се следва един метод на диета за здравословна диета. Вместо гъвкавата комбинация от широка гама храни гарантира здравословно хранене, които могат да се адаптират към индивидуалните нужди, вкусове и културни традиции на хората.
Комитетът работи в продължение на 18 месеца, за да прегледа предишните препоръки за хранене, направени през 2010 г. за американците, в светлината на новите научни доказателства. След това новите препоръки бяха представени на министерствата на здравеопазването, човешките ресурси и земеделието и министерствата ще изготвят нови насоки за храненето въз основа на препоръките, които ще влязат в сила по-късно тази година в държава със 155 милиона наднормено тегло и затлъстели хора. И 117 милиона хронични пациенти, чието заболяване може да бъде предотвратено чрез промяна на факторите на начина на живот.