Заблудите относно диетата без лактоза; Блог на съветника по храните и храненето
9 септември 2019 г. Коментари Затворено 2 минути четене
В супермаркета клиентите намират на рафтовете все повече артикули, които изрично рекламират, че не съдържат лактоза. Тези продукти също се популяризират все по-често по телевизията, а Интернет е пълен с реклами и текстове от блогъри, разказващи за ползите от диетите без лактоза. Но препоръчва ли се диета без лактоза за всички? Факт е, че около 15% от възрастните в Германия са с непоносимост към лактоза. Симптомите на тази непоносимост са широкообхватни. Някои хора реагират на прекомерна консумация на млечни продукти с разстроен стомах, гадене или повръщане, докато други реагират с газове или диария. За страдащите от тези проблеми всъщност се препоръчва диета без лактоза. Като алтернатива има таблетки, които снабдяват организма с ензима лактаза. Това помага за смилането на лактозата, ако сте я консумирали. Остава фактът, че повечето хора могат да усвоят лактозата без никакви проблеми. Диетата без лактоза просто не е необходима за тези хора.
Въпреки това хранителната индустрия непрекъснато предлага нови продукти, за да привлече клиенти, които вярват, че трябва да се хранят без лактоза. Млякото и сметаната без лактоза са полезни за хора с непоносимост към лактоза. Има обаче и сирене без лактоза, наденица без лактоза и хляб без лактоза. Тези артикули са умело рекламирани от производителите. Твърдението, че тези стоки не съдържат лактоза, е вярно. Погрешно информираните потребители купуват тези стоки с чиста съвест. Те обаче пренебрегват факта, че повечето сирена, колбаси и хлябове така или иначе не съдържат лактоза, дори ако не рекламират тази характеристика. Това е прост трик да продадете продукт на потребителя на завишена цена. Като рекламира като храна без лактоза, производителят повдига продукта си от тълпата и прави по-голяма печалба. Клиентът обаче може да закупи по-евтин хранителен продукт, който няма да се представи по-зле в сравнение.