Заблуди относно здравословното хранене - Ръководство за здраве

Както във всички области на нашия живот, ние сме информирани всеки ден за много безсмъртни заблуди относно храната. По-долу сме събрали четири от фактите, които почти всеки знае погрешно.

1. Можете да ядете толкова здравословни мазнини, колкото искате

Каква е истината? Въпреки че зехтинът, отчасти поради съдържанието на мононенаситени мазнини, е по-добър за сърцата ни, отколкото маслото със стесняващите се артерии наситени мазнини, той съдържа 100-120 калории на лъжица от всеки вид. По принцип всички видове мазнини имат приблизително сходни калорични стойности.

заблуди

2. Пресното винаги е по-добро от замразеното

Каква е истината? Замразените зеленчуци могат да бъдат също толкова хранителни, колкото прясно закупените продукти, тъй като зеленчуците и плодовете сега се замразяват бързо веднага след прибиране на реколтата, така че не е необичайно замразените зеленчуци да съдържат повече хранителни вещества, отколкото на дълги разстояния, съхранявани без замразяване. Наречен пресни култури. Ако искаме пресни стоки, по-скоро бихме купили вътрешен продукт, във всички останали случаи вероятно ще се справим по-добре със замразени продукти.