Заблуди # 4 Добри въглехидрати и лоши въглехидрати кетогенен живот

Отново и отново четох, че се избягват „лошите“ въглехидрати или че особено голям брой „сложни“ въглехидрати са важни. Защото именно това се преподава в най-разнообразните форми на хранене. Но всъщност носи нещо?

Това, което се питам: откъде организмът знае към какви въглехидрати принадлежи храната, с която се храни? Както разбирам, тялото не се интересува, въглехидратът е въглехидрат. Крайният метаболитен продукт на сложен въглехидрат не се различава от този на простия. Или?

Също така намерих обяснението от Екип Кето лесно за разбиране:

По принцип въглехидратите се делят на добри и лоши, или прости (захар, декстроза) и сложни (овесени ядки, пълнозърнести) въглехидрати. Предположението, че тялото отнема повече време за смилане на сложни въглехидрати и се опитва да постигне по-нежен отговор на инсулина, е погрешно. И при двата вида въглехидрати разграждането започва в устата и те са в кръвта почти със същата скорост, след около 20 минути. За тялото всички въглехидрати в крайна сметка са само глюкоза.

Откъде идва различното покачване на кръвната захар в различните храни? Колко бързо тялото достига до въглехидратите, до голяма степен се определя от фибрите, мазнините и протеините, които се добавят едновременно, т.е. колкото повече други неща има, толкова по-бавно ще се повишава кръвната захар.

Ако погледнете миналото, зърното винаги е било храна за животни. И добър фураж за животни, направен за качествено месо, млечни продукти, здравословни яйца и т.н.

Защо изведнъж да е различно?

Сега обръщам повече внимание на животински продукти от подходящо за видовете животновъдство и преди всичко избягвам всичко, което съдържа зърно. Оттогава забелязвам толкова много малки подобрения отново и отново. Вече нямам пъпки по лицето, чувствам се по-здрав, вече не се боря с газове или подуване на корема. И „супата кома“ след обяд също е в миналото 🙂

Тази статия е споделена 314 пъти!
Споделете статията и с приятелите си. Споделянето е загриженост!