За Виетнам и безглутеновата диета
В началото на октомври ще замина за 2 седмици във Виетнам. Като се има предвид, че никога не съм бил в Азия, бих искал да потърся съвет и мнение на тези, които са били.
Основният проблем е, че имам алергия към глутен, поради което трябва да се уверя, че всичко, което ям, е. е, без глутен. Като цяло в Европа нямах проблеми. Целиакия е сравнително добре позната във всички съвременни страни, така че мога да намеря суицидни храни както в супермаркетите, така и в (някои) ресторанти. От това, което прочетох обаче, това не е много разпространено в Азия и езикът също играе относително важна роля.
И така, как да оцелея 2 седмици? По-голямата част от времето вероятно ще бъде прекарано в Ханой. В зависимост от това, което ми се струва интересно за другите теми за Виетнам, бих могъл да взема вътрешен полет до „някъде другаде“.
Можете да изпратите лично съобщение.
[ady], на 12 юли 2019 г. - 17:19, написа:
Не казвайте, от хиляди храни някои имат глутен и се чудите дали ще оцелеете.
Яли ли сте някога плодове без глутен? защото има няколкостотин варианта.
Яли ли сте някога зеленчуци без глутен? защото има няколкостотин варианта.
Яли ли сте някога зърна без глутен ?
Яли ли сте някога ядки, семена, ядки, други масла без глутен ?
Яли ли сте някога елда, царевица, амарант, просо, етиопско просо, ориз, киноа с глутен ?
Глутен в животински продукти ?
Вече знаете къде е глутенът, защото имате болестта, всичко, което остава, е позволено.
Редактирано от AdiTwism, 12 юли 2019 - 17:37.
Препоръчвам ви да гледате влоговете на BackPackYourLife за Виетнам (ако още не сте го направили).
Разбира се, че намирате продукти без глутен и ще оцелеете, но трябва да внимавате.
Ориз без глутен. Избрали сте правилното място. Рядко срещате „глутен“ в азиатската храна.
Ако получите диария, знаете, че това не е глутен, първият е ентероколит в тези области.
Не би трябвало да има проблеми с глутена в Азия. Те са с ориз, зеленчуци, риба.
Мисля, че западните ресторанти трябва да ги избягват.
AlexEn, на 12 юли 2019 - 17:35, каза:
Това е най-лошият съвет, който можете да получите, когато отидете в Азия.
След повече от година, прекарана в района, мога да ви кажа с всички сили, че трябва да се храните от тези места, където виждате много местни жители на масите. Отидете да хапнете в така наречените по-източни ресторанти или тези за западна храна и най-вероятно ще имате стомашни проблеми.
Хранех се всеки ден на улицата, от най-съмнителните възможни места, мръсно, странично и всичко това ... но винаги ядох само от места, където на масата имаше много местни. и винаги избягвах местата, където имаше много туристи на масата. Дори нямах класически стомашни проблеми, които да ме държат в тоалетната, но други по-сериозни проблеми.
Отидете с лист хартия, който казва това на виетнамски, за да сте сигурни, че нямате проблеми:
Твърде много храна без глутен, така или иначе не мисля, че съществува във Виетнам. Яжте всичко, което виждате, особено pho, bun cha, mi quang, bang xeo, banh mi, cha ca, cao lau, bun bo hue, bun bo nam bo, xoi, banh cuon, bo luc lac.
Редактирано от adysab, 07 август 2019 - 22:19.