За успешен тайландски пържен ориз, следвайте нашите съвети!
Оризът е една от основните съставки в тайландската кухня. Независимо дали е див или жасминов, на пара или какави, ще го намерите в много тайландски специалитети. Или просто като акомпанимент към къри или дори супа. Готвенето му е изкуство. И много тайландци използват оризова печка, която ще постигне идеалната консистенция.
В тази статия ще ви запознаем с нашите най-добри рецепти за тайландски ориз. Това емблематично ястие от тайландската улична храна е икономично, питателно и много лесно за приготвяне. Също така е идеалното неделно ястие, тъй като от основата, която ще ви представим, можете да го изберете с всички зеленчуци и протеини, останали в хладилника ви.
След като изпържите ориза си в голяма тенджера (или в уок), можете да избирате между говеждо, пилешко, скариди ... Или тофу за вегетарианци. Така че това е безпроблемна подготовка, но също толкова вкусна. Вижте нашите най-добри варианти. Но също и всички наши съвети за успех у дома !
Списък на съставките за приготвяне на тайландски ориз със соев сос
За да приготвите нашата рецепта за тайландски ориз със соев сос (за 2 до 3 души), ще ви трябва:
- 250 грама ориз;
- 4 супени лъжици соев сос;
- малко сусамово (или зехтин) масло;
- 2 нови лука;
- 1 скилидка чесън;
- яйце.
Няколко съвета за успешен тайландски ориз
Преди да преминете към нашите най-добри рецепти за тайландски пържен ориз, разгледайте няколко съвета за успеха на това основно ястие. Но това все пак изисква малко сръчност.
Как да готвя ориз успешно
Преди да задушите ориза си, трябва да започнете с готвенето му. Колкото по-точно го правите, толкова повече подчертавате ароматите му. Ако много тайландски го приготвят на пара, най-добрата техника все още е абсорбцията.
Започнете, като спазвате правилното съотношение. За 4 души следвайте това правило: 3 чаши ориз за 4 чаши и половина вода. Можете също така да потопите 3 листа пандан във водата за готвене, за да го овкусите. Но преди да го приготвите, трябва да се изплакне добре, за да се отърве от примесите. И нишесте, което може да го направи твърде лепкаво. Повторете няколко пъти, докато водата за изплакване стане бистра, а не мътна.
Изцедете го, преди да го приготвите във вряща вода, в покрита тенджера и винаги на слаб огън. В края на готвенето трябва да остане само малко вода. Оставете да престои 5 минути преди сервиране. За пържения ориз е най-добре да го държите на хладно и следователно да го готвите студен.
Изберете правилните съставки, за да украсите вашия тайландски ориз
Пърженият ориз е чудесно оправдание за приготвяне на остатъците ви. Следователно можете да го готвите обикновено с каквото е останало във вашите шкафове или хладилник. Ние обаче предпочитаме суровите съставки, и не варени. Печено пиле ще бъде перфектно. Птиците в сос, като сметаната, няма да отговарят непременно на тайландските аромати на вашия пържен ориз.