За тихо коремче Златните правила на комбинацията от храни - Baby Club
Има идеалното решение за тих корем, ефективно храносмилане и максимално усвояване на хранителните вещества: правилната комбинация от храни!
Когато обсъждат принципите на правилното свързване на храните, повечето възрастни мислят за диети, диети и други въпроси, които нямат нищо общо с живота на детето. Нищо грешно!
Правилната комбинация от храни гарантира оптимално храносмилане, по-добро усвояване на хранителните вещества и като цяло, превъзходно здравословно състояние на тялото.
Лошите хранителни асоциации са основната причина за подуване на корема, метеоризъм, изгаряния или лошо храносмилане. Лошото храносмилане може да причини недохранване, дори диетата да е разнообразна и да изглежда здравословна.
Някои натуропати смятат, че е важно да се ядат сезонни храни, защото те са най-подходящи за сезонните промени, през които преминава човешкото тяло. Освен това сезонните плодове са пресни и ако изберете местно произведени, те вероятно са още по-естествени.
За да разберете защо е толкова важно да комбинирате правилно храните, трябва да разберете някои основни принципи, свързани с начина, по който функционира храносмилането.
Има 3 основни категории храни: протеини, въглехидрати и липиди. Химичното смилане на протеините започва в стомаха. Въглехидратите се усвояват по различен начин, в зависимост от вида им: плодовете преминават сравнително бързо през храносмилателната система, докато нишестените зеленчуци се разграждат на 3 различни етапа.
Златните правила за комбинация от храни
Никога не комбинирайте протеинови и нишестени храни в едно и също хранене.
Правилното усвояване на протеините изисква кисела среда, докато смилането на нишесте изисква алкална среда. Следователно, ако ги комбинирате, никой от тях няма да бъде усвоен правилно.
След хранене с нишесте, изчакайте поне 2 часа, преди да консумирате протеин. Ако сте яли протеин, изчакайте поне 3 часа, преди да ядете нишестени храни.
Никога не яжте плодове и зеленчуци по едно и също хранене.
Плодовете се настъргват в стомаха, но се усвояват химически само в тънките черва.
Зеленчуците се подлагат на механично смилане от фазата на дъвчене. Плодовете никога не се ядат за десерт, а 30-60 минути преди хранене.
Не комбинирайте два различни вида протеин по едно и също хранене.
Не яжте ядки и месо, нито яйца и месо, нито сирене и яйца по едно и също хранене.
Два различни протеина, с различно време на храносмилане, също изискват различни храносмилателни сокове. Ето защо е по-добре да се избягват протеиновите комбинации в едно и също хранене.
Не комбинирайте протеини с мазнини.
Мазнините намаляват действието на клетките, които отделят стомашна киселина, което забавя храносмилането на протеините, които влизат в реален процес на гниене в стомаха.
Не комбинирайте кисели плодове с протеини.
Портокали, домати, лимони, ананаси не се ядат в комбинация с месо или яйца. Киселите плодове намаляват секрецията на стомашна киселина, което затруднява смилането на протеини.
Плодовете се консумират на гладно или на гладно. В противен случай преминаването им през храносмилателния тракт се забавя, те ще ферментират, причинявайки подуване на корема и болки в корема.
За по-голяма лекота при комбинирането на храни представяме следната таблица:
ОРЕХИ, СЕМЕНА, СУХИ ПЛОДОВЕ
НЕУТРАЛНА ХРАНА
Като идея неутралните храни могат да бъдат свързани с едно и също хранене с която и да е от останалите 3 категории храни.
От друга страна е забранено комбинирането на плодове, нишестета, протеини, ядки и семена в едно и също хранене.
За да могат плодовете да се ядат на гладно, препоръчително е да ги ядете сутрин.