Патешки кюфтета с доматен сос - Малка обиколка в кухнята ми
Патешки кюфтета в доматен сос
След няколко ястия от патица, ето моето малко решение да сублимираме остатъците и да пируваме до края. Моят малък съпруг беше споменал овчарски пай и изведнъж ме накара да направя малки кюфтета с хубав домашен доматен сос. Дори под изтезания не бих казал колко съм ял, но това, което е сигурно е, че съм ял най-много. Алчен, аз. О, само малко!
Малки патешки кюфтета в доматен сос:
(За 18 кюфтета, 4 до 6 души в зависимост от апетита и акомпанимента)
За кюфтетата:
- 400 г варено патешко месо (без кожа, мазнини или кости)
- 1 морков (варен, нарязан на пръстени)
- 1 яйце
- 1/2 глава лук
- 1 шалот
- 4 супени лъжици нарязан лук (замразен за мен)
- 1 равна супена лъжица галета
- 1 равна супена лъжица горчица
- Сол пипер