За първи път DGE награждава устойчиво кетъринг - ВЪВ ФОРМА
С незабавен ефект, Германското общество за хранене (DGE) награждава фирмите с лого за "устойчиво кетъринг".
Девет съоръжения на DB Gastronomie GmbH, Франкфурт имат това като допълнителен плюс към сертификата DGE за пълен набор от ястия. Президентът на DGE проф. Улрике Аренс-Азеведо връчи наградата на 10 ноември 2016 г. на симпозиума „Оптимизиране на общественото хранене - действайки устойчиво“ в Хановер. "С това поставяме нов акцент в общественото хранене. Заведенията показват, че съвременната и отговорна диета включва и двете: насърчаване на здравето и устойчиво действие."
Тези критерии са важни за партньорите с лого
Компаниите, които искат да участват активно в въпроси, свързани с устойчивостта извън насърчаването на здравето, могат да бъдат сертифицирани успоредно с предишния сертификат DGE или впоследствие с допълнителната награда „Устойчиво кетъринг“. За целта те трябва да предоставят доказателства от четирите измерения на здравето, екологията, обществото и икономиката.
Критериите за устойчиво хранене включват Органично произведени, малко обработени, регионални и сезонни, опаковани по екологичен начин, справедливо търгувани. По този начин DGE разширява своите усилия в областта на устойчивостта. Те са взети предвид от няколко години както при пълноценното хранене, така и в стандартите за качество на DGE за обществено хранене.
Допълнителни награди на конференцията по комунално хранене
На симпозиума 21 заведения за обществено хранене също получиха изпитания DGE сертификат за пълноценно хранене. В продължение на 20 години DGE сертифицира компании, които преобразуват предлаганите си храни в хранително балансиран кетъринг. Дневните центрове, училищата, университетите, компаниите, болниците, клиниките за рехабилитация, стационарните заведения за възрастни хора, доставчиците на „храна на колела“ и заведенията за хранене могат да преминат през този многоетапен процес. След успешна оптимизация имате право да използвате обозначението "DGE сертифициране" или "DGE PREMIUM сертифициране" и да покажете логото DGE във вашето съоръжение. Досега почти 1200 институции са лого партньори на DGE, като всяка година се добавят около 200 нови.
DGE уважи следните институции на 10 ноември:
8 детски заведения с логото на FIT KID
- St. Elisabeth Gruppe GmbH - Католически клиники Rheine-Ruhr, Herne
- 7 детски заведения за деца в Kiez GmbH, Берлин
7 кетъринга за дневни и училищни ресторанти с логото на DGE
- ПРЕД Кьолн
- INSIVA GmbH, Тюбинген
- Сдружение на столовата в Euregio Gesamtschule Rheine e. V.,
- Tischlein-Deck-Dich, заведения за кетъринг ZAUG, Heuchelheim
- VIVENO Group GmbH-Култина, Гютерсло
- Esslust храна и услуги, Падербон
- Свежа кухня Stefan Gerhardt e. К., Сасенбург
2 училища с логото "Schule + Essen = клас 1"
- IGS Sassenburg, Sassenburg
- Училище "Видар", Бохум
2 фирми с логото JOB & FIT
- Център за обучение на Държавната медицинска асоциация на Хесен, Бад Наухайм
- Примус Сервиз, т.е. Hs. Kostal GmbH, Lüdenscheid
1 клиника за рехабилитация с отделение за сертифициране на храненето PREMIUM
- Marcus Klinik GmbH & Co. KG, Bad Driburg
1 доставчик на храна за дневни центрове и стационарни заведения за възрастни хора с логото DGE
- Diakoniewerkstätten Neubrandenburg gGmbH