Expert Standard Ern; hrungsmanagement f; r балансирана диета; в напреднала възраст

Разбира се, храненето е тема, която придружава всички за цял живот. В крайна сметка всички трябва да ядем и пием - и често го правим с голямо удоволствие. Понякога това се превръща в удоволствие и основна нужда от достатъчно храна и течности обаче намалена.

балансирана

Особено при напредналите Възраст роднините се тревожат за състоянието на грижите за близките си. Хората, които се нуждаят от някои грижи, също имат Специални изисквания към правилното хранене. В професионалните медицински сестри храненето често се разглежда като спомагателна дейност и се разбира като чисто разпределение на храната и напитките. Но тъй като храненето означава много повече, се говори за управление на храненето, за което то е Експертно стандартно управление на храненето дава.

Експертният стандарт за управление на храненето звучи много медицинско-научно, тъй като включва основно грижи от подходящ специализиран персонал. Но той също може да ви даде ориентир като роднина, защото според експертния стандарт превенцията на недохранването остава най-голямата работа в сестринските грижи.

Какво е недохранване?

Причини за развитие на недохранване

Причините обикновено са разнообразни: проблеми с дъвченето и преглъщането, хронични заболявания както и променено усещане за вкус може да затрудни храненето. Освен това често има психологически и социални стресове, като депресия и деменция, които засягат апетита инхибират. Като цяло по-малко се яде по време на хранене или ястията остават изцяло според девиза: „Готвенето само за мен вече не си струва“.

Вероятно знаете това от вашите роднини: физически оплаквания и увеличаване на обездвижването водят до факта, че ежедневните задачи, като пазаруване и приготвяне на ястия, вече не могат да се извършват сами и самостоятелно. Не са редки случаите, когато възрастните граждани са в „недохранвано състояние“, когато се преместят в заведение за възрастни хора.

Твърде малкият прием на храна води до твърде малък енергиен прием и впоследствие до недостатъци в доставката на жизненоважни хранителни вещества (протеини, витамини, минерали). Имунната защита намалява и податливостта към болести се увеличава.

И двата фактора от своя страна могат да доведат до по-нататъшно влошаване на хранителния статус и по този начин до по-нататъшно влошаване на развитието на болестта. Цикълът на недохранване започна.

Как да разпознаем недохранването

Като роднина вие сте в близък контакт с хората, за които се грижите и трябва внимателно да ги наблюдавате. Може да напр. забележи това

    • За разлика от миналото, чинията вече не се яде празна.
    • коланът трябва да бъде затегнат дупка или две.
    • панталонът или полата се хлъзгат.
    • Пръстените и часовниците седят по-свободно.
    • не пие достатъчно и кожата изглежда много набръчкана и суха.
    • Напитките се отказват.
    • апетитът е загубен. (Възможна причина за лекарства?)
    • могат да се наблюдават физическа слабост и умора.
    • Храненето и дъвченето причиняват затруднения или болка.
    • заздравяването на рани се забавя или нарушава.

Проверявайте редовно теглото

От съотношението на телесното тегло (в кг) към размера на тялото (в м²) ИТМ може да се изчисли. Ако ИТМ е под 20 години при възрастни хора, това се нарича недохранване. Трябва обаче да се има предвид, че хората, които винаги имат много нисък ИТМ, вероятно не са недохранени. ИТМ е само един критерий при оценка на хранителния статус и може ли напр. да бъдат изкривени от задържане на вода, височина, която е трудна за измерване, или промени в телесния състав. Между другото, има допълнителна такса за съществуващи ампутации.

За да може по-добре да се оценят изядените количества и да се получи дългосрочен преглед, е възможно да се води дневник на храненето (тук: регистрационен табела) може да бъде полезно. Можете да го изтеглите от тук .

Възраст

ИТМ (kg/m²)

24 - 29 (оптимален ИТМ)

20 - 23,9 (риск от недохранване)

Търсенето на подкрепа е част от него

Ако има проблеми с оценката на хранителната ситуация, роднините могат да получат медицинска и/или медицинска помощ консултирайте се. Експертите могат да идентифицират признаци на възможно неадекватно хранене и да им противодействат. Трябва да бъдете информирани, съветвани и при необходимост инструктирани за развитието и последиците от недохранването и за възможните мерки.

Комуникацията, признаването и удовлетворяването на индивидуалните нужди, както и дизайн, подходящ за възрастта Като роднина можете сами да приготвяте ястия. Голямото разнообразие от менюта в кухнята на селската къща помага да се отговори на хранителната биография и по този начин на индивидуалните предпочитания.

Как изглежда здравословното хранене
в напреднала възраст?

Съветите на експертите по грижи се основават основно на нуждите и характеристиките на възрастните хора. В хода на живота човек става по-нисък прием на калориинеобходими. Хранителните нужди обаче не намаляват с възрастта. Така остава редовната консумация храни, богати на хранителни вещества толкова все още важно, т.е. храната трябва да има висока хранителна плътност. Как точно трябва да изглежда диетата зависи, наред с други неща, върху физическата форма и възможните заболявания. Понякога чувството за апетит намалява. Ако има допълнителни сензорни нарушения като Б. намалено обоняние и вкус, проблеми с преглъщането, глад и жажда, ако Мотивация за ядене Да бъдеш повишен.

The Минимални изисквания Професор доктор. Дороти Фолкерт (Институт за биомедицина на остаряването, Нюрнберг), обобщена в брошурата отсреща.

Листовка за ежедневен избор на храна

✓ Една порция плодове дневно

✓ Порция зеленчуци или салата всеки ден

Как можете да предотвратите недохранване

Храненето е комуникация

Правилното хранене включва необходимата информация. Говорете с любимия си човек защо има лош апетит и че са необходими редовни ястия, за да поддържате форма. Мога да помогна няколко (малки) хранения да предлага и управлява a Ядене на самолети (ВРЪЗКА към PDF протокол за хранене). Също Желана храна може да бъде полезно. Ястията трябва да бъдат разнообразни и да съдържат разнообразни хранителни вещества, за да отговорят на ежедневните нужди. Редовно проверявайте успеха на вашите мерки с проверка на теглото.

Обърнете внимание на специалните нужди

Обмислете и други нужди. Често намаленото желание за ядене няма нищо общо с храната като такава. Много сетива естествено намаляват с възрастта. Вкус, зрение, обоняние - всичко това са фактори за неограничено удоволствие. Можете да направите това, като използвате повече Билки и подправки противодействат като мярка за насърчаване на вкуса. Създаването на Контрасти на масата за хранене (напр. цветни ястия върху бяло одеяло) или предлагане специални прибори за хранене (напр. по-дебели дръжки) и други помощни средства, ако сръчността намалее. Експертният стандарт за управление на храненето на DNQP също се занимава с външни влияния върху приема на храна. Способността да се храните лесно може да се промени с възрастта. Понякога се появяват проблеми с дъвченето и преглъщането, така че Консистенция на храната трябва да се коригира. Някои хора се нуждаят от пюрирана храна или сгъстени напитки, за да могат да ядат и пият въпреки затрудненото преглъщане. диабетик и нататък деменция болните хора се радват на допълнителни грижи.

Най-добре е да се храните в компания

Храната е a социален процес, което е два пъти по-забавно в компания. Много възрастни хора, които се наслаждават на хранене със съмишленици, ядат повече. Важен аспект на грижите и храненето е редовен контакт на другите.

С тези прости основни инструкции експертният стандарт за управление на храненето може да противодейства на възможното недохранване.
Когато ястията са лесни за ядене и апетитни, съставките могат да бъдат диференцирани и на разположение са подходящи прибори за хранене, удоволствието и желанието за ядене се връщат за много жени и мъже - основни изисквания за здравословна диета. Важното е: нужда преди нужда - Самоопределение трябва да се съхранява до края. Всеки може да яде каквото иска. Твърде много, твърде малко, твърде нездравословно, изобщо нищо - всички Принуда за ядене е табу. По време на акомпанимента е важен добрият съвет.

Приложете статуса на експерт по управление на храненето DNQP

Зад този дългосрочен план експертният стандарт описва как грижите могат да допринесат за управлението на храненето и как кухнята и домакинството могат Качество на храненето в амбулаторни и стационарни поддръжка може да осигури. Това също ви дава като роднина сигурността, че родителите или приятелите ви се грижат добре. Следователно от медицинска гледна точка целта е да се осигури или насърчи диета, основана на нуждите и на нуждите на хората, които се нуждаят от грижи, и да се предотврати заплахата от недохранване или да се противодейства на съществуващото недохранване. Експертният стандарт за управление на храненето не е предназначен за кърмачета, деца и юноши, а по-скоро За Възрастни и се отнася само за естествения прием на храна през устата. Също така, това не означава хранене в случай на здравословни проблеми като захарен диабет, затлъстяване или задължителна диализа.

Какво ново?

През 2007 г. медицинското обслужване на чадърните организации установи, че около 30% от хората, обгрижвани в болнични и извънболнични грижи, имат хранителна ситуация, която може да се подобри или е незадоволителна. Неадекватното хранене не означава нищо добро за тези, за които трябва да се полагат грижи, тъй като здравето е влошено и честотата на заболяването се увеличава. Първата актуализация на експертния стандарт през 2017 г. не доведе до промени в стандартните препоръки, но обостри общата му цел. Така че сега стана Защита на храненията фокусирани и изяснени, че всеки човек, за когото се полагат грижи, трябва да бъде уверен в пероралното хранене. До a оптимална грижа За да се гарантира, че човекът, за когото трябва да се полагат грижи, Експертният стандарт за управление на храненето предоставя информация за това каква е идеалната диета и хранителна оценка на хората, които вече не могат да направят тази оценка сами или само с трудности. Това включва следните точки:

  • здравна регистрация и оценка на хранителната ситуация
  • индивидуален дизайн на ястия и специални предложения за хранене
  • спокоен пространствен дизайн на зоните за хранене
  • насърчаването и мотивирането на самоопределението на възрастния
  • Междупрофесионално сътрудничество между специалисти
  • Комуникация със засегнатите и техните роднини

Стандартите в провинциалната кухня

С ястията на кухнята на селската къща вече можете да приложите много от експертните съвети и да допринесете за благосъстоянието чрез хранене. В нашата гама има голям избор от рецепти, също за специални хранителни нужди (напр. пюре менюта). Те са сърдечни на вкус, в по-голямата си част с високо съдържание на калории и допълнително с яйчен белтък обогатен. Тези, които не трябва да разчитат на специални ястия, могат да избират между домашна кухня, леки средиземноморски ястия и специални специалитети. Просто погледнете нашето меню.

В същото време доставената храна предлага и други предимства. Ястията, които се носят всеки ден при поискване, насърчават редовното удоволствие от храната. Посещението на куриера създава добре дошла промяна за възрастните. Възрастните хора се радват на редовни посещения и горещия обяд по обяд. Една шикозна подложка, която получавате безплатно при първата доставка, прави ястието още по-красиво. За вас като роднина ежедневното посещение осигурява по-голяма сигурност или служи за облекчение.