За появата на линолова и линоленова киселини в рибеното масло от сардина и скумрия - Toyama - 1959 -

Институт за приложна химия на Техническия факултет на Университета в Нагоя, Нагоя/Япония

Резюме

Изследва се дали линоловата и линоленова киселина, появата на които е наблюдавано в маслата на някои сладководни риби, се съдържат и в солените рибни масла. Експериментите се провеждат върху сардиново масло и рибено масло от скумрия. Мастните киселини се фракционират, използвайки процеса на адуктиране на карбамид, последвано от фракционна дестилация на метиловите естери и двуколонно хроматографско разделяне върху силикагел като адсорбент. Продуктите от хидрогениране, бромиране и озонолиза на съответните фракции демонстрират наличието на линолова и линоленова киселини в маслото от сардина и в скумрия. Подробна експериментална част.

Резюме

Появата на линолова и линоленова киселини в маслата от сардина и скумрия

Извършени са изчерпателни експерименти, за да се изследва дали линоловата и линоленова киселини, за които е установено, че присъстват в някои сладководни рибни масла, се срещат и в маслото от солена риба. Изследваните масла са масла от сардина и сайри. Фракционирането на мастните киселини се извършва чрез образуване на съединения за прибавяне на карбамид, последваща фракционна дестилация на метиловите естери и многократно разделяне чрез адсорбционна хроматография със силикагел в адсорбционната колона. Хидрогенирането, бромирането и озонолизата на съответните фракции доказват наличието на линолова и линоленова киселини в сардиновите и соровите масла.