За палео хедонистите PALEO TEST е сватбено меню в Будапеща

Вчера отидох на сватба - в един от най-популярните 5-звездни хотели в Будапеща - и тествах звуковото меню. Не беше палео, но намерих нещо, което да ми хареса, и от любопитство вкусих другата храна тук-там от любопитство. Може би това се отнася и за Palae, но дори случайно се спрях на менюто с женствена светлина, но на по-мъжка версия, съставена за месоядни животни. Вкусих, оприличих, снимах. Нормален вкус срещу палео усещане за вкус и чистота! Отново разбрах, че летвата е изключително висока, ако готвачи, които не са от Палео, готвят и искам да хапна наистина добър.

СТАРТЕР: домашна терина от гъши дроб с кайсиево портокалово сладко (и препечен бриош)
Палеохедонистко мнение: теринът от гъши дроб беше твърде маслено-кремообразен, установих, че делът на гъши черен дроб в него е малък. И гарнитурата се оказа лоша. Липсваше му зеленчуците.

палео

СУПА: Chickenjházy пилешка супа със зелен грах и гъби
Палеохедонистко мнение: Почувствах се стар за говеждото, на което се основава супата, но може да се окаже, че другите съставки са го издърпали толкова много. Както и да е, аз също опитах зеления грах (не е палео, нали знаете!), Но в него беше полусуров. За съжаление снимката беше изоставена, но и това не беше страхотно изживяване.