Шоколадов кок с ниско съдържание на въглехидрати, известен още като ванилов багел с високо съдържание на протеини - Рецепта

Съдържание на тази статия

Нисковъглехидратни шоколадови ролки във форма на багел - идеални за отнемане като храна за работа, след тренировка и т.н.

Шоколадови ролки с ниско съдържание на въглехидрати вече звучат страхотно, нали? И колко вкусни бяха! За щастие, след печене направих няколко снимки на шоколадови кифлички на Dingsi с ниско съдържание на въглехидрати, защото съпругът ми беше след сладките хрупкави изделия!

Рецептата за шоколадово руло с ниско съдържание на въглехидрати, прясно от фурната, разбира се е с високо съдържание на протеини и се пече под формата на багел, за да съответства на # bagelweek. Добре дошли в бейгъл лудостта на днешния ден.

Неделя е сутринта, стоя на гарата във Фрайбург и чакам влака си за вкъщи. Ароматът на кроасани от пекарната е във въздуха. Шоколадовите кифлички наистина ми се изсмяха, защото знам какво ще се появи в моя блог днес: Точно така! Тази нисковъглехидратна шоколадова коктейлна рецепта.

Тази рецепта е и вариант на основната рецепта за протеинови гевреци, която е абсолютен фаворит на Rouxdolph в наши дни. За хора, които все още не са яли печени продукти с ниско съдържание на въглехидрати на основата на брашно от яйца, кварки и фибри: Консистенцията се различава от „нормалния“ стандартен хляб и това е умишлено!

С моя стомашен байпас Rouxdolph, който е малко като дива, имам нужда от тесто, което да е меко отвътре и малко по-сочно от нормалното тесто за хляб. Всички протеинови гевреци са препечени хрупкави преди консумация и след това са хрупкави отвън и меки отвътре. Мисля, че е фантастично. Но просто „различен“ от нормалния бял хляб.

Нисковъглехидратна високобелтъчна торбичка - пухкава отвътре, хрупкава отвън

Знаете истинската сила на тази рецепта: Багелът с високо съдържание на протеини съдържа много протеини и поне 500 mg калций! Приятният вкус на ванилия идва от протеиновия прах и истинската ванилия - и също така гарантира, че тази торбичка е много забавна дори без разпространение. Ето защо го проектирах: искам да мога да го взема на ръка, когато отивам на спорт.

След тренировка често не харесвам шейкове, баровете всъщност не са за мен и рулото с ниско съдържание на въглехидрати Dingsi е по-вероятно да ме примами иззад фурната.

220 грама яйчен белтък
180 грама нискомаслена кваркова или MeinQ протеинова кваркова ванилия (взех)
1 супена лъжица ябълков оцет
30 грама шоколадови капки с ксилитол (или друг шоколад с ниско съдържание на въглехидрати)
35 грама картофени влакна (Преглед на Amazon)
50 грама ванилов суроватъчен изолат (Преглед на Amazon)
15 грама люспи от псилиум (Изглед на Amazon)
10 грама смлени бадеми (по желание; добавка за добра мазнина)
Пулп от 1/2 шушулка ванилия
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сода за хляб
8 капки аромат на бисквита с масло (по избор) (Изглед на Amazon)

Шоколадови рулца с ниско съдържание на въглехидрати - Сладки протеинови торбички за отнемане

1. Загрейте фурната до 170 градуса и подгответе тавата за печене. Използвах тавата за печене Lurch за гевреци (Изглед на Amazon). Можете да печете шоколадовите кифли без въглехидрати, но също и като малки кифли или в друга форма по ваш избор.

2. Оставете шоколадовите капки настрана. Смесете добре останалите сухи съставки в купа, претеглете мокрите съставки с ваниловата каша в друга купа.

3. Разбийте мокрите съставки с кухненския робот или ръчния миксер до гладка смес, след това добавете сухите съставки, супена лъжица наведнъж.

4. Оставете тестото да кисне 10 минути, така че люспите на псилиума да го направят по-плътно. Консистенцията е нещо като тесто.

5. Само наполовина напълнете формата за багел с тесто, разпределете отгоре шоколадовите стърготини и покрийте с останалото тесто. Шоколадовите капки не трябва да се виждат.

6. Изключете във фурната за 25 минути. Не забравяйте пробата си с клечка! Шоколадовите рулца с ниско съдържание на въглехидрати са готови, когато торбичката е златистокафява отвън и повече тесто не полепва по пръчката.

7. Извадете торбичките от фурната и веднага ги извадете внимателно от нагорещения тиган. Торбичките се изпотяват много бързо в силиконовите форми и това прави тестото твърде влажно.

8. Шоколадовите рулца имат най-добър вкус на филийки и препечени. Нямах проблеми с капки шоколад от ксилитол, които се топят в тостера. Не знам как изглежда с други продукти. Ако се съмнявате, просто използвайте решетката за хляб на тостера си и препечете торбата цяла.

142 грама, направени с ванилия MeinQ, ванилов суроватъчен изолат Zerolight, шоколадови капки ксилитол

Калории: 188
Дебел: 5,3 грама
Въглехидрати: 6,3 грама
Протеин: 24,9 грама