За меда и неговите големи ползи - Статия Уралски мед в Екатеринбург
Всеки знае за лечебните качества на пчеларските продукти от незапомнени времена. И не само народната, но и съвременната медицина често използва мед за лечение на широк спектър от заболявания. Медът не само ни дава насищане, но и дава сила на цялото тяло, ободрява, подобрява благосъстоянието и значително повишава имунитета.
Още в древността хората са забелязвали полезните му свойства. Например тези, които добивали див мед, не страдали от болки в ставите, сърдечно-съдови заболявания, те били предимно дългожители и не се оплаквали от здравето си. Очевидно това се е случило, защото често са били нападани от пчели и ужилвани. Оказва се, че пчелната отрова е отлично лекарство. Традиционните лечители отдавна лекуват ревматизъм, сърдечно-съдови и настинки, нервни разстройства с помощта на ужилвания от пчели, а също така използват пчелни ужилвания за лечение на различни възпалителни процеси.
Такъв пчеларски продукт като прополис се използва широко в медицинската практика и в козметологията. Използва се за лечение на изгаряния, рани, измръзване, белодробна туберкулоза, кожни заболявания, тонзилит и др. Прополисът е част от лечебните пасти и кремове за зъби. Друг пчеларски продукт е прашецът. Тя, подобно на меда, е храна за пчелите и богата на протеини и голямо количество витамини, както и на растежни вещества, минерални соли, мазнини и хормони в полените. Поленът се предписва при изтощение, анемия, обща слабост и други заболявания.
Какво трябва да знаем за меда
Най-високият клас мед се характеризира с факта, че съдържа минимално количество влага. Получава се чрез изтичане от пчелната пита под собствено тегло или чрез центрофугиране от специален апарат. Съответно, най-ниският клас мед е този, който има висока влажност и се получава чрез топене на мед от пчелни пити в огън.
Най-често срещаният и популярен е цветният мед. Особено обичан от всичките му разновидности: елда, липа, сладка детелина, акация, памук, слънчоглед, горчица. Лесно е да се досетим, че в зависимост от това кои растения опрашват пчелите, медът носи името си. Такива сортове мед като вар и акациев мед са много ценени, елдата е уникална по своя състав, тя е много богата на минерали, необходими на тялото.
Медът съдържа около шейсет различни вещества. Основният компонент на всеки мед са въглехидратите: фруктоза и глюкоза. 100 g от този най-полезен продукт съдържат средно 77,2% въглехидрати и от 0,3% до 3,3% протеини, калоричното съдържание на мед е 335 kcal.