За какво е полезен пшеничният зародиш и защо го консумираме всеки ден (1
Съдържа големи количества антиоксиданти, витамини, различни минерали, фибри и протеини, така че пшеничните зародиши могат да бъдат класифицирани като суперхрана. Това е истинска бомба за здраве, до която всеки може лесно да достигне, тъй като покълването на пшеничните семена може дори да се извърши у дома.
Може би е по-малко известно, че здравословните активни съставки на пшеницата са концентрирани в техните микроби, така че ние не получаваме тези полезни съставки - или поне в по-малки количества - ако консумираме само бяло брашно. Ако не сме чувствителни към глутен, добре е да превърнем пшеничните зародиши в част от ежедневния си хранителен режим, който е чудесен усилвател на имунитета, сърдечен протектор и детоксикатор. Също така е лесно да се произвежда у дома и може да служи добре срещу сезонните заболявания, които ни дебнат .
Съставки за защита на здравето
Пшеничните зародиши са богати на различни витамини и минерали, богати на протеини, фибри и антиоксиданти. Поради разнообразието и количеството на полезните му съставки, можем да наречем пшеничните зародиши истинска суперхрана. Основните му здравословни ефекти се дължат главно на антиоксидантите. Това е така, защото те са в състояние да неутрализират свръхпродуцираните свободни радикали, които увреждат ДНК, значително увеличават риска от възпаление, съдови и ракови заболявания и ускоряват процеса на стареене. Високото му съдържание на желязо и калий, както и фактът, че намалява количеството вреден LDL холестерол и повишава нивото на полезния HDL холестерол в кръвта, както и регулира кръвообращението и кръвното налягане, спомагат за поддържането на еластичността на кръвоносните съдове стени. Той е отличен усилвател на имунната система, главно поради значителното си количество хлорофил, селен, омега-3 мастни киселини, витамини Е, D и А и фолиева киселина. Съставките му поемат борбата срещу вредните бактерии поради съдържанието на фолиева киселина, особено препоръчително за бременни жени, тъй като допринася за предотвратяване на вродени дефекти.