За какво е особено полезен оризът жасмин? Rii Jii Basmati ориз
Мирише добре, приготвя се лесно и има добър вкус ... да, което всъщност е най-добре? Ориз жасмин е един от най-известните сортове ориз в света и въпреки това често се бърка в супермаркета разнообразие за сортове ориз и предложения и се чудя: кой ориз ми трябва за любимото ми ястие?
Жасмин Рейс - всеобхватен талант
В случая с Жасмин Рейс все още има много възможности, защото трябва да му дадете едно нещо: Жасмин Рейс е истински универсал. „Класически“ тайландски и индийски кърита, риба на скара и пържено месо, морски дарове, сурови зеленчуци в салата и традиционни сосове - жасминовият ориз е прекрасен акомпанимент или основа на почти всичко. Има обаче няколко неща, които трябва да се вземат предвид, които го отличават от другите видове ориз:
Оризът от жасмин е ароматен ориз
Може би вече сте забелязали, докато готвите: Докато тенджерата къкри на котлона, в апартамента се разнася приятен цветен аромат. И ако се сервира най-късно в чинията, може да се насладите и на небцето. Причината за този вкус е случайно 2-ацетил-1-пиролин, вещество, което се използва като подправка в листата на индонезийски пандан, например.
Ориз жасмин - основата на тайландската кухня
Този орехово-мазен аромат идеално се съчетава с ястия от югоизточна азиатска, особено тайландска кухня. Голямо разнообразие от билки като джинджифил, босилек, чесън, лимонена трева и кориандър се приготвят със зеленчуци, риба, месо и морски дарове и най-вече рафинирани с вар, кокосово мляко, лют червен пипер и лимонена трева - резултатът е интензивна смес от различни вкусове и аромати. В средата на често сладките, пикантни и солени ястия има ориз, който има свой вкус и по този начин фино съчетава различните елементи.
Jasmin Reis - ароматен декоратор
Ценителите също трябва да забележат: Ако готвите жасминов ориз, отделните зърна се слепват малко. Причината за това е, между другото, повишен дял на амилопектин, който осигурява типичната леко лепкава консистенция. Това е още една причина, поради която оризът е толкова популярен в тайландската кухня: Ако искате да сервирате ориза в специални форми, адхезивните му свойства са много по-добри от тези на по-разхлабения дългозърнест ориз. Така че, ако искате да сервирате оризови топки или топки в чинията си, например, жасминовият ориз се препоръчва горещо! А за оризките, които се грижат за стила, така или иначе важи следното: оригинално индийско или тайландско къри има още по-добър вкус, когато се консумира с пръчици или на ръка! 🙂
Отслабнете с жасминов ориз?
На пръв поглед може да звучи малко странно, но всъщност предлага много предимства: Ако търсите нискомаслена и нискокалорична ситост, лесно можете да се върнете към жасминовия ориз. Подобно на своите "братя и сестри" от Индия и Китай, той съдържа многобройни витамини, фибри и протеини, които снабдяват тялото с най-важните хранителни вещества и нежно го засищат - така че защо да не приготвите купичка ориз вместо парче хляб?
Как да приготвя жасминов ориз?
Най-простият метод е така нареченият метод с чаша. Измервате ориза до върха с нормална чаша. Тази сума обикновено е достатъчна за 4 души. Първо измийте ориза два пъти в сито. След това изсипете измития ориз в тенджера и напълнете 1,5 чаши вода след това. Добавяте щипка сол, ако ви харесва този вкус. Оризът от жасмин може да се наслаждава и без сол, тъй като има толкова силен собствен вкус. Сега оставете жасминовият ориз да ври 5 минути и след това изключете котлона, така че жасминовият ориз да може да стръмни още 15 минути.
Органичен жасминов ориз от RiiJii
Чувствайте се свободни да опитате нашия вкусен органичен жасминов ориз от Тайланд. Отглеждан при най-високите екологични условия, нашият ориз е не само невероятно вкусен, но за разлика от много от своите колеги НЕ съдържа неорганичен арсен. Научете повече за RiiJii Thai-Hom-Mali.