За или срещу зърнени храни за закуска Femme Actuelle Le MAG
Ако децата остават основните консуматори на зърнени храни за закуска, много от нас също се влюбват в купичка мюсли (смес от сушени плодове и зърнени култури) или зърнени култури "линия и форма", когато се събудим. Но наистина ли е добро за нас ?
Зърнените храни за закуска са важен източник на фибри, витамини и различни минерали. Това е още по-вярно, тъй като много зърнени култури са обогатени с желязо, фибри или витамини от група В. В допълнение, те също така осигуряват протеини, въглехидрати и липиди: хранителни вещества от съществено значение за организма, които обикновено трябва да бъдат включени във всяко добро балансирано хранене, включително закуска. Да, дори липиди (мазнини) и въглехидрати (захари) са необходими, макар и само за осигуряване на енергия ... Просто трябва да направите обърнете внимание на количествата. Най-доброто от всичко: зърнените храни за закуска обикновено се комбинират добре с млякото, което помага да се консумира калций.
Много интересни хранителни вещества ... но не винаги в желаното количество
На пръв поглед зърнените храни за закуска изглеждат като че ли имат всичко, но търкането, когато погледнете отблизо хранителния им грим. Първи проблем: повечето търговски зърнени култури съдържат значително количество добавени захари. Някои от тях са и много по-богати на дебел отколкото бихте си помислили: това е особено случаят с "хрупкавия" мюсли. Зърнените храни, пълни с шоколад, и зърнените храни с мед или карамел също са с много високо съдържание на липиди и захари (там, добре, очаквахме това). Дори зърнените култури "линии и форма" могат да имат неприятни изненади: те съдържат малко липиди, разбира се, но те също са склонни да съдържат значително по-малко фибри от другите зърнени закуски. Което е жалко, защото фибрите позволяват както да регулират чревния транзит, така и да облекчават глада за дълго време.Някои зърнени закуски също съдържат твърде много сол, което е вредно за кръвното ни налягане. И накрая, следи от пестициди също могат да бъдат намерени в някои случаи, особено в обвивката от пълнозърнести храни.