Преглед на проекта за икономика на храните

Двумесечно списание, взискателно и достъпно, на кръстопътя между света на научните изследвания и асоциациите в тази област.

Чакам за потвърждение

Моля, проверете входящата си поща за потвърждение !

Изпратихме ви имейл за потвърждение. Ако не сте получили нищо от няколко часа, моля, проверете кутията със спам и се уверете, че приемате имейли от [email protected].

храните

Неотдавнашният скок на цените на храните не стига само до кошницата на домакинята. Той се отнася до сложна мрежа, която покрива планетата и чието скорошно развитие засяга както фермерите в най-бедните страни, така и потребителите в индустриалните общества.

Резюме Интеграция на селскостопанско производство от големи фирми, концентрация на хранителната промишленост, увеличена мощност на широкомащабното разпространение ... Агроиндустриална система се простира на цялата планета. Резюме Интеграция на селскостопанско производство от големи фирми концентрация на хранително-вкусовата промишленост повишена мощ на широкомащабно разпространение Агроиндустриална система се простира на цялата планета Хранителната система, тоест начинът, по който хората.

Резюме Културните рамки на храната (обреди, умения) са разстроени, повлияни от индустриалната логика. Храната все още може да бъде въпрос на съпричастност, вкус. Резюме Културните рамки на хранителните обреди са разстроени повлияни от индустриалната логика Храната все още може да бъде предмет на приятно вкус .