За да избегнете инсулт, ограничете белите, рафинирани храни.
Според мета-анализ на 7 проучвания по този въпрос, диета с високо гликемично натоварване е свързана с 19% увеличение на риска от инсулт.
В проучването са участвали общо 225 000 участници от 6 различни страни с периоди на проследяване от 5 до 18 години. Общо са установени 3046 случая на инсулт.
Изследователите не откриха значителна връзка между високия гликемичен индекс и риска от инсулт. „Високият гликемичен индекс вероятно е рисков фактор, но връзката не е много силна“, подчертават авторите.
Прочетете: гликемичният индекс, полезен за здравето, все още се игнорира от публичните власти
По същия начин не е установена значителна връзка между високия прием на въглехидрати и риска от инсулт.
Гликемичният индекс е "измервателен инструмент", който класифицира въглехидратите според способността им да повишават кръвната захар. Рафинирани храни (хляб, много зърнени закуски, сладкиши, надути палачинки от зърнени храни, повечето картофи, сладки напитки, сладкиши.) Имат висок гликемичен индекс. Тези рафинирани храни често се наричат „бели храни"тъй като като ориз, зърнено брашно, те са лишени от триците си, а заедно с това и фибрите, минералите и витамините.
Разберете: гликемичният индекс
Докато гликемичният индекс (GI) не зависи от количеството погълнати въглехидрати, гликемичното натоварване отчита количеството въглехидрати, присъстващи в частта от храната, която ядете. Гликемичното натоварване се получава чрез умножаване на GI на храната по количеството въглехидрати, налично в порция от тази храна, след което се разделя на 100.
Разберете: гликемичното натоварване
„Ежедневната диета с ниско гликемично натоварване е прост и ефективен начин за намаляване на риска от инсулт“, заключават авторите.