За бедните деца две здравословни хранения на ден могат да задържат затлъстяването - здраве
Учениците, които се хранят с питателна храна, са по-малко склонни да имат наднормено тегло или да получат детско затлъстяване. А тези, които получават и закуска, и обяд, претърпяват тази съдба три пъти по-малко.
Справянето с детското затлъстяване е важно, тъй като може да накара затлъстяването при възрастни да развие незаразни заболявания като диабет, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания по-късно в живота.
Затлъстяването не е задължително причинено от преяждане, както обикновено се смята. Децата също могат да развият затлъстяване, като ядат некачествени и евтини храни, които могат да съдържат много мазнини и рафинирани въглехидрати.
Около 44 милиона деца по света имат наднормено тегло или затлъстяване. В Южна Африка около 28% от децата на възраст между две и 14 години са с наднормено тегло или затлъстяване.
Нашето проучване показа, че детското затлъстяване е сравнително лесно и евтино за предотвратяване. Две училищни програми за хранене - едната включваше и закуска, и обяд - имаха значителен ефект върху намаляването на наднорменото тегло и затлъстяването при децата в училище.
Ефекти на училищните програми върху храненето
Нашите резултати идват от сравнително проучване в училища в кварталите Лейди Фрере и Кумбу в провинция Източен Кейп.
Искахме да направим независима оценка на относителните ефекти на програма за училищна закуска и Националната програма за хранене на училищата в Департамента за основно образование. Въздействието на тези програми никога не е било оценявано.
Децата, записани в Националната училищна хранителна програма, получават сутрешен обяд, състоящ се от протеини, въглехидрати и зеленчуци. Закуската се състои от подсилени зърнени храни преди началото на учебния ден.
Сравнихме измерванията на ръста и теглото на децата в три типа училища:
тези, които са започнали обяд скоро след започване на проучването;
тези, които са имали обедно хранене за известно време; и
тези, които са получавали както обяд, така и закуска в училище.
Близо 35% от учениците в училище, които не са получили обедна почивка, са или с наднормено тегло, или със затлъстяване, когато се измерва спрямо препоръките на Световната здравна организация (Индекс на телесна маса) за възрастта.
За сравнение, само 17% от учениците в училище, които са обядвали, са класифицирани като с наднормено тегло или затлъстяване.
От децата в училищата, които са получавали и закуска, и обяд, само 11,5% от учащите са с наднормено тегло или затлъстяване.
Ефектите от училищните програми за хранене са по-драматични в училищата, които са започнали обяд по време на проучването.
Когато децата бяха измервани за първи път, нивата на наднормено тегло и затлъстяване бяха тревожно високи. До края на годината - след като децата са обядвали поне три месеца - стойностите на наднорменото тегло и затлъстяването са намалели с 8%.
Добра възвръщаемост на инвестицията
Според статистиката за Южна Африка 30% от децата живеят в домакинства с малък или никакъв достъп до храна. Следователно тези деца страдат от умерен или постоянен глад.
С настоящата суша и покачващите се цени на храните става все по-скъпо и трудно семействата, особено в бедните общности, да си позволят по-здравословни кошници с храна.
В резултат на това по-бедните хора са по-склонни да консумират храни, които водят до затлъстяване. Това от своя страна допринася за повишен риск от незаразни болести. Децата, израстващи в тези общности, нямат друг избор, освен да консумират храни, които нямат правилния баланс на хранителните ястия. Изложени сте на висок риск от затлъстяване и „скрит глад“. Скритият глад е дефицит на микроелементи, свързан с консумацията на некачествени, неадекватни в хранително отношение ястия.
Затлъстяването - включително детското затлъстяване - е скъп разход за здравната система на дадена държава поради връзката със сърдечни заболявания и други незаразни заболявания.
Обядното хранене обаче струва R2,73 на ученик от началното училище на ден. Закуската има подобна цена. Въпреки че тези разходи са сравнително ниски, рязкото намаляване на нивата на затлъстяване показва, че това са интервенции с голямо въздействие, които могат да предпазят децата от затлъстяване по-късно.
Предвид очакваните икономии на разходи за здравната система, интервенции като тези представляват отлична възвръщаемост на инвестициите.
С високите нива на бедност, водещи до несигурност на храните и нарастващи разходи за храна, програмите за хранене в училищата са не само важен механизъм за намаляване на бедността, който отключва моралния дълг, който трябва да гарантираме, че децата се хранят; Те също така показаха, че предлагат по-дългосрочни ползи за здравето на децата и на страната като цяло.