Z, вкус, вкус; Диетична детска градина
Храненето е добре познато удоволствие за всички нас. Още в детството е добре да се разработи концепцията за така нареченото гастрономическо удоволствие, което включва насладата от вкуса и вкуса. Как е? Това, което обикновено наричаме вкус на храната, всъщност е вкусът, който идва от взаимодействието между възприятието за вкус и мирис.
В техническо отношение: „Аромат“ се отнася до сумата от няколко усещания, които се развиват при консумация на храна. Комбинацията от възприемане на вкус, мирис и текстура определя вкуса на храната и напитките. Веществата, участващи в образуването на вкус, са най-вече летливи при стайна температура и следователно могат да въздействат само върху рецепторите на вкуса. Хранителните съставки, които съставят аромата на продукта, вече са летливи молекули, те се наричат ароматизанти. Категориите вкус и вкус не са непропускливи; някои съединения са в състояние да предизвикат и двата вида усещания.
Опитвали ли сте някога да опитате, хапнете или да направите нещо много вкусно при настинка? Или да опитате нов аромат? По това време усещаме само много силните вкусове и миризми, да речем ужасно лютите люти чушки или черешови чушки, или силно миришещия евкалипт или мента. В този случай всичко е като дървени стърготини. Колко по-добре, когато носът най-накрая се изчисти и отново усетим вкусовете?
Донесох няколко прекрасни играчки, за да помогна на децата да опознаят света на вкуса и вкуса, миризмата и миризмата. Тези игри са предимно за деца в предучилищна възраст, но са забавни и за децата в началното училище.
Развиващи игри с мирис
1. Подушване
Децата седят в кръг. Затварят очи. На поднос малките съдове са заобиколени от вещества с различен аромат. Смазваме дясната ръка на децата с малко тампонче за уши. Детето подушва и шепне в ухото на майката, или „оферента“, какво мирише. Ако отговорите правилно, ще бъдете възнаградени с шайба. Това се повтаря в дясната длан и след това в лявата длан. Победителят, който удари повече.
Добре е да играете това с 4-5 деца наведнъж. Можете също да играете, като давате на всеки четирите модела на аромат един след друг.
Ароматните проби могат да бъдат: смляна канела, оцет, лимонова кора, смлян кимион, чесън, лимон и др.